פלפל סצ’ואן

לפלפל סצו’אן למרות השם, אין קשר לפלפל שחור או פלפל צ’ילי. בפלפל סצ’ואן נעשה שימוש נרחב במטבח הסצ’ואני בסין, ממנו לוקח את שמה, כמו גם המטבח הטיבטי, בהוטן,נפאל ויפן בין היתר. פלפל סצ’ואן מצטיין בטעם לימוני ובחריפות ששונה מאוד מזו של פלפל שחור או פלפל חריף. מומלץ להוסיף את הפלפל סצ’ואן למאכלים מוקפצים, למנות מבושלות ולמרקים. שימוש נוסף וחשוב שלו הוא היותו חלק מתערובת “חמשת התבלינים” הסינית, שהיא תערובת חשובה מאוד למטבח הסיני ולמטבחים שונים במזרח אסיה.

26.5
ל- 100 גר'