משייה טחון / Mace powder

המשיה היא הבית העוטף את אגוז המוסקט. השם “מוסקט” מקורו בלטינית ופירושו “ריחני”. עץ אגוז המוסקט הוא עץ טרופי גבוה, המפיק פרי רק לאחר 7-9 שנים מרגע נטיעתו. העץ גדל באינדונזיה, בהודו, מלזיה, סרי לנקה ובאיים הקריביים. העץ מניב פירות צהובים שבתוכם האגוז המוגן ברשת אדומה (משיה). אגוז המוסקט עובר תהליך ייבוש של 8 שבועות בצורתו השלמה. מאגוז המוסקט מפיקים גם שמן המשמש לתעשיית הבשמים.

שימושים קולינריים

המשיה היא בעלת טעם חזק מאוד ומומלצת לשילוב בקציצות ובמרקים במינון קטן.
התבלין משמש במטבח ההודי בעיקר למאכלים המכילים בשר ולעתים למרקים המכילים תפוחי אדמה או כרובית, להם הוא מוסיף צבע כתום הדומה להשפעת הזעפרן. במטבח המרוקאי המשיה מהווה אחד התבלינים העיקריים.

שימושים נוספים

על פי המסורת המשייה עשויה לסייע בהפגת גזים, הרפיית שרירים והרגעת הגוף.

אופן השימוש

יש להכניס את המשיה שלמה או טחונה לתבשיל, מרק או רוטב.

התוויות ואזהרות

• משיה שנצרכת בכמויות מוגזמות, יכול לגרום להזיות, בחילה, התייבשות וכאבים.
• צריכה מוגזמת של התבלין מסוכנת מאוד ועלולה לגרום לתופעות נרקוטיות ורעילות.
• אין להשתמש בתבלין בפני עצמו אלא רק בתוך תבשיל או תערובת תבלינים.

ההמלצות לשימוש במוצר אינן מהוות התוויה רפואית ואינן מוכחות מחקרית, אין לראות בהן תחליף להמלצות הרופא המטפל.