זרעי המחלב הם החרצינים הפנימיים של גלעין הדובדבן. במחלק משתמשים באזור המזרח התיכון. למחלב יש טעם חזק והוא משמש בעיקר לאפייה.
שימושים קולינריים
השימוש במחלב הוא בעיקר במאפים מלוחים, לחמים, עוגיות והכנת כעכים.
אופן השימוש
יש לטחון את הגלעינים ולהוסיף לבצקים של עוגות או עוגיות
התוויות ואזהרות
לא מומלץ בכמויות גדולות בעקבות הטעם החזק
עלול להכיל עקבות גלוטן, אגוזים, בוטנים, שקדים, שומשום, סויה, סלרי, חרדל, קוקוס וסולופיטים
מוצרים משודרגים
-
תערובות אתניות
חוויאג’ לעוגיות / Hawaiege For Coockies
תערובת תבלינים לעוגיות עם מעט חריפות.13 ₪ל- 100 גר' -
פירות יבשים
קוקוס טחון
אגוז הקוקוס הוא למעשה גלעין המורכב מקליפה...4 ₪ל- 100 גר' -
פירות יבשים
דובדבן מגולען ללא תוספת סוכר -no added sugar Desiccated pitted cherry
הדובדבן מיובש ללא חומר משמר וללא תוספת...10 ₪ל- 100 גר' -
אגוזים ופיצוחים
קמח שקד קלוף
קמח שקדים לבנים 300 גרם30 ₪מחיר ליחידה