שעועית ברבוניה – Barbounia Bean

שעועית מנומרת בצבעי וורד ואדום מרהיבים

2
ל- 100 גר'
שעועית הברבוניה היא כנראה השעועית היפה ביותר ומקושטת בגוונים וורודים ואדומים.
בדומה לשאר הקטניות גם לשעועית הברבוניה ערכים רבים והיא עשירה בחלבונים ומינרלים כמו סידן, ברזל, וויטמינים ועוד.
השעועית מגיעה אלינו במקור ממרכז אמריקה והתגלתה על ידי ילידי המקום עוד לפני שנים רבות. היא התפשטה לשאר העולם לאחר גילוי היבשת והתחילה להסחר גם במדינות אירופה  ושאר העולם בהדרגה וכיום יחד עם האורז היא הקטניה הנמכרת בעולם.

במטבחים רבים בעולם השעועית היא מצרך מרכזי כמו באזורי מרכז וצפון אמריקה (בעיקר מקסיקו וארצות הברית) , אך גם אצלנו בישראל ניתן למצוא את השעועית במאכלים רבים כמו השעועית בתבשיל החמין המפורסם.

חשוב לדעת שבטרם מבשלים את שעועית מכל סוג מומלץ להשרות אותה לפחות כשעה במים פושרים.