שעועית בובס- Giant Bean

שעועית לבנה ענקית

3
ל- 100 גר'

שעועית הבובס היא סוג של שעועית לבנה ענקית, המגיעה אלינו מיבשת אמריקה. ישנן שעועיות לבנות נוספות המגיעות מיבשת אמריקה כמו שעועית ארגנטינאית ושעועית אמריקאית. שעועית בובס בדומה לשאר סוגי השעועית מכילה חלבון רב, ויטמינים (בעיקר ויטמין B), חומצות אמינו וסידן.

שעועית בובס היא בעלת מרקם קטיפתי וטעם עדין, משתלבת נהדר במרקים, תבשילים חמים, חמין וכתוספת לסלטים קרים מכל סוג.

השעועית מגיעה אלינו במקור ממרכז אמריקה והתגלתה על ידי ילידי המקום עוד לפני שנים רבות. היא התפשטה לשאר העולם לאחר גילוי היבשת והתחילה להסחר גם במדינות אירופה  ושאר העולם בהדרגה וכיום יחד עם האורז היא הקטניה הנמכרת בעולם.

במטבחים רבים בעולם השעועית היא מצרך מרכזי כמו באזורי מרכז וצפון אמריקה (בעיקר מקסיקו וארצות הברית) , אך גם אצלנו בישראל ניתן למצוא את השעועית במאכלים רבים כמו השעועית בתבשיל החמין המפורסם.

חשוב לדעת שבטרם מבשלים את שעועית מכל סוג מומלץ להשרות אותה לפחות כשעה במים פושרים.