שום שחור- black garlic

שום רגיל שלם שעבר תהליך טבעי של יישון ותסיסה

9
מחיר ליחידה

שום שחור אמנם נראה, מריח ובעל טעם שונה משום רגיל אך לא מדובר בזנים שונים, אלא בשום רגיל שעבר תהליך טבעי של יישון ותסיסה לתקופה של חודשיים המעניקה לו טעמים מתוקים, מרקם עדין, ונוגדי חמצון רבים פי חמישה משום רגיל.

 

את השום השחור ניתן לשלב כשום לכל דבר אך בגלל טעמיו המתוקים והארומה המיוחדת שלו מומלץ לשלב אותו במאכלים עם שמנת, תוספת לממרחים כמו גווקאמולי או ערמונים, תוספת לפירה וירקות בתנור וכמובן העשרת סנוויצ’ים מכל הסוגים.

בתאבון!