קאלה נמאק (מלח הימלאיה סגול) – Kala Namak

תוספת נהדרת למאכלים טבעוניים

7
ל- 100 גר'

גביש מלח שקוף שצבעו בין שחור לסגול כהה, ובעל תרכובת וריח גופרית המעניקות למלח את הריח האופייני המזכיר ריח של ביצה קשה.

המלח נפוץ כתבלין במטבח הדרום אסייתי, מוסיפים אותו לצ’טני, מאכלי יוגורט, סלטים, ומאכלים לא מתוקים אחרים. המלח נפוץ גם במטבח הטבעוני במאכלים שמחקים מאכלי ביצים, כגון סלט ביצים או שקשוקה.