פיסטוק טבעי מקולף – peeled Pistachio

פיסטוק מקולף ואיכותי המתאים כתוספת לאורז, קינוחים, גבינות או סתם כנשנוש קל.

10
ל- 100 גר'

הפיסטוק או בשמו העברי אלת הבוטנה גדל על עץ גבוה ומקורו בהרי אירן, טורקמניסטן ואפגניסטן, אך היום כמות לא מבוטלת מהפיסטוק בעולם מגיעה גם מארצות הברית ואפילו מיוון. הפרי הגדל על העץ דומה לבלוט ובתוכו מסתתר הפרי הירוק הנחשק עטוף בקליפה חומה.

ברוב המדינות וכך גם בישראל נוהגים לאכול את הפיסטוק לאחר שעבר עיבוד מסוים, כמו קלייה קצרה או המלחה. אנחנו ממליצים לכם לאכול את הפיסטוק בצורתו הטבעית וכך לקבל את מלוא הערכים התוזנתיים הנמצאים בו.

לרבות השימוש בפיסטוק כפיצוח, ישנה תעשיית מתוקים שלמה המתבססת על מתיקותו הנפלאה, כך למשל במגזר הערבי בקינוחים כמו בקלוואה, כנאפה ורחת לוקום. כתוצאה מהקרבה שלו למטבח הערבי ובעיקר הסורי, בישראל נוהגים לקרוא לו פיסטוק חלבי על שם מוצאו בעיר חלב שבסוריה.