סטיוויה / Sugar Leaf

קטגוריה

מחיר ל-100 גרם 40.00

הסטיוויה הוא הצמח הגיע מפרגוואי שם הוא מכונה “צמח הסוכר” או “הצמח המתוק של פרגוואי” – והוא משמש להמתקה. משפחתו הבוטנית היא משפחת המורכבים (המשפחה של הבבונג וציפורן החתול) והוא גדל באופן מסחרי בפרגוואי , ברזיל , יפן, קוריאה סין ואוסטרליה. הצמח שימש מאות שנים את ילידי דרום אמריקה כממתיק טבעי וכדי להסוות טעם מר של צמחים אחרים.
הסטיוויה הוא הצמח הגיע מפרגוואי שם הוא מכונה "צמח הסוכר" או "הצמח המתוק של פרגוואי" – והוא משמש להמתקה. משפחתו הבוטנית היא משפחת המורכבים (המשפחה של הבבונג וציפורן החתול) והוא גדל באופן מסחרי בפרגוואי , ברזיל , יפן, קוריאה סין ואוסטרליה. הצמח שימש מאות שנים את ילידי דרום אמריקה כממתיק טבעי וכדי להסוות טעם מר של צמחים אחרים. החומר הפעיל העיקרי בסטיוויה הוא הסטיוויוסייד ( (Stevioside שהוא אחד מהחומרים המתוקים בטבע. החומר נמצא בעלי הסטיוויה ומהווה עד 10% מהם. הגליקוזיד איננו סוכר, הוא מטבוליט משני הבנוי ממרכיב סוכרי ולא סוכרי המכונה אגליקון ומקנה לגליקוזיד את אופיו המיוחד. ישנם גליקוזידים מתוקים כמו בסטיוויה, ניתן למצוא מהם גם בקינמון ובליקוריץ. את הסטיוויה ניתן להרגיש במגע מעל הלשון שם ישנו קולטן שקולט את הטעם המתוק שלה ומזהה אותה כמתוק.

שימושים קולינריים

צמח הסטיוויה משמש כתחליף לסוכר ב-משקאות קלים, דברי חלב, גלידות, דברי מאפה, מסטיקים, סלטי פירות, חליטות ועוד.

אופן השימוש

• בעלים יבשים - שלמים או טחונים • בעלים טריים מומלץ לחלוט כף סטיוויה עם כוס מים למשך 1/4 שעה לסנן ולהחזיק במקרר. הנוזל שמתקבל הוא ירוק ומתוק. להמתקה מוסיפים טיפות אחדות לכל דבר: חליטות, קפה, סלטי פירות, עוגות ומאכלי גבינות ועוד. ניתן ומומלץ לגדל את הסטיוויה בקלות בקיץ , ולקצור אותה מספר פעמים עד החורף, לייבש העלים ולאחסנם ובכך להיות מפעל עצמי לייצור סוכר טבעי.

התוויות ואזהרות

• ב- 1991 אסרה רשות המזון והתרופות האמריקנית ה- FDA את השימוש בסטיוויה כתוסף מזון והותירה אותה רק תחת השימוש וההגדרה "ממתיק" . הסיבה הייתה טענה שהסטיוויה מביאה לעקרות. הסטיוויה מותרת רק בשימוש ביתי לגידול וצריכה מקומית. בארצות דרום אמריקה יפן ואוסטרליה אין הגבלה על שימוש בסטיוויה . • אסור לנשים בהריון להשתמש בסטיוויה מאחר והיא עלולה לגרום לכיווץ שרירי הרחם ולידה מוקדמת.
שילוח לכל הארץ

משלוחים חינם בקניה מעל ₪150

קנייה מאובטחת

תשלום מאובטח ומוכר ע״י חברות אשראי

שילוח לכל הארץ

משלוחים חינם בקניה מעל ₪150

קנייה מאובטחת

תשלום מאובטח ומוכר ע״י חברות אשראי

חשוב לדעת

עלול להכיל עקבות גלוטן, אגוזים, בוטנים, שקדים, שומשום, סויה, סלרי, חרדל, קוקוס וסולופיטים

אולי תאהבו גם...

0
    0
    העגלה שלך
    Empty Cartעגלה ריקה, זה כמו תבלין בלי צבע וטעםחזור לחנות >
      Calculate Shipping
      Apply Coupon

      משלוח חינם
      בקניה מעל 150 ₪

      מגיע לכם יותר!

      המשלוח גם ככה עלינו
      קבלו עוד 5% הנחה !
      קוד קופון: tavlin5

      קבלו 10% הנחה

      קונים מעל 250₪
      ומקבלים 10% הנחה
      קוד קופון: tavlin250