ללקוח

המוצרים שלנו נמכרים למגוון מעדניות, חנויות ומסעדות ברחבי הארץ ובנוסף גם למדינות באירופה וצפון אמריקה

תהליך עיבוד התבלינים

כל חומרי הגלם עוברים עיבוד ייעודי כמו נקיון, ייבוש, טחינה או גריסה. חלק מהתבלינים משמשים אותנו להכנת תערובות תבלינים וחליטות תה. עיבוד חומרי הגלם אצלנו במשק נותן לנו את הביטחון שהתבלין טהור, אמיתי ואיכותי

למפעל

מפעל התבלינים שלנו קיים כבר כמעט 70 שנים ונמצא במשק שלנו במושב בית לחם הגלילית. חומרי הגלם מגיעים למפעל בצורתם הגולמית ונכנסים להתליך של עיבוד

מהעולם

בחווה מחלקת יבוא נישתי הפועלת בכל העולם כדי לאתר תבלינים, צמחי מרפא, פירות יבשים ועוד מגוון מוצרים איכותיים ומיוחדים שלא ניתן לגדל בישראל. היבוא העצמאי מאפשר לנו להביא כל חומר גלם בצורתו הגולמית ולעבד אותו במשק

משדות החווה

בחווה עשרות דונמים חקלאיים בהם אנחנו מגדלים את התבלינים המתאימים לאקלים הישראלי בשיטות מסורתיות המלוות אותנו כבר שנים

סוגי תה ירוק

מאצ’ה

₪30.00מחיר ל-100 גרם

המוצרים מגיעים בתפזורת ונארזים לפי הכמות הנבחרת

התה האהוד ביותר ביפן

מאצ’ה (ביפני: 抹茶) הוא תה ירוק טחון-דק, בין האהודים ביותר ביפן. המנהג התרבותי המכונה טקס התה היפנית מתרכז סביב ההכנה, ההגשה והשתייה של המאצ’ה. בזמנים מודרניים, מאצ’ה הוכנס לשימוש גם למתן טעם ולצביעה של מאכלים שונים כמו מוצ’י אטריות סובה גלידת תה ירוק ומגוון של ווגאשי (מתוקים יפניים). מאצ’ה הוא תה ירוק, בריא ואיכותי ביותר הנטחן לאבקה דקה, ואיננו אבקת תה או אבקת תה ירוק.

לתערובות של מאצ’ה ניתנים כינויים פואטיים המכונים צ’אמי (“שמות תה”), על ידי מגדל התה, החנות או מייצר התערובת, או על ידי המאסטר הגדול של מסורת תה מסוימת. כאשר לתערובת ניתן כינוי על ידי מאסטר גדול יוצא שושלת-יוחסין של מקיימי טקס תה, התערובת מוכרת בתור הקונומי שלו, או התערובת המועדפת.

באופן מסורתי, עלי טנצ’ה יובשו בחוץ בצל ולעולם לא בחשיפה לשמש ישירה. לעומת זאת כיום, מרבית הייבוש הועבר פנימה לאזורים סגורים. מאצ’ה איכותי יהיה ירוק ובוהק גם כתוצאה מטיפול זה.

אופן השימוש- ניתן לטחון את עלי המאצ’ה ולהכין את המאצ’ה בצורה המסורתית שלה כאבקה לפי טקס התה היפני. או לחילופן לשתות את עלי המאצ’ה השלמים בחליטה למשך 15 דקות במים רותחים, לסנן ולשתות את התה.