כוסברה עלים / Coriander Leaves

צמח חד שנתי עם עלים ירוקים בהירים ושטוחים ופרחים לבנים וקטנים המכילים את זרעי הכוסברה.
לצמח ולפרחים יש ריח לא אהוב אך בתהליך הייבוש הוא מתפוגג.

שימושים קולינריים

במטבח עלי הכוסברה משמשים כתוספות לבשר, נקניקים, גבינות וכתוספת להחמצה של ירקות, פירות ועוד.
הכוסברה הינה מרכיב חשוב בתערובת הקארי ההודי, החוואיג’ ועוד.

אופן השימוש

מומלץ להוסיף את עלי הכוסברה שלמים או טחונים לתבשילים ומאפים שונים.

התוויות ואזהרות

לא מומלץ במינון גבוה על דרך קבע בגלל השפעות נרקוטיות