חומוס מקסיקני – Mexican chickpeas

גדול ורך ומתאים כתוספת לסלטים ותבשילים.

2
ל- 100 גר'

החומוס הוא הקטנייה המזוהה ביותר במזרח התיכון ובמידנות ערב וישנם 4 זנים של חומוס כאשר המוכרים יותר הם חומוס הדס וחומוס מקסיקני.

חומוס מקסיקני הוא גדול ורך יחסית לאחרים ומתאים יותר כתוספת לסלטים ותבשילים.

את גרגירי החומוס כדאי להשרות היטב ולבשל עד ריכוך לפני השימוש, ומומלץ להשתמש בו להכנת ממרח חומוס, פלאפל, מרקים, סלטים, תוספת לאורז וקוסקוס, תוספת למאכלי בשר ובעיקר קציצות ועוד.