זנגביל הינו אחד התבלינים הנפוצים והבריאים בעולם. הצמח מייצר קנה שורש מעובה ומשמש כבסיס למטבח האסייתי. הזנגביל (ג’ינג’ר) מגיע טרי, מיובש, מעובד כפרי יבש, במשקאות ועוד.
שימושים קולינריים
במטבח משתמשים בשורש הטרי או היבש כתיבול ותוספת למתוקים, לקדירות, למרקים ולתבשילים הודים ואסייתים. אבקת חוויאג’ למרק והקארי ההודי מכילות בתוכן ג’ינג’ר. שימוש נפוץ נוסף הוא בפרי היבש כחטיף.
אופן השימוש
בצורת שורש יבש מומלץ להוסיף לתה. בצורה טחונה מומלץ להוסיף בבישול תאילנדי (מוקפץ).
מחיר ל-100 גרם: שלם 10 ש”ח / טחון 10.5 ש”ח
עלול להכיל עקבות גלוטן, אגוזים, בוטנים, שקדים, שומשום, סויה, סלרי, חרדל, קוקוס וסולופיטים
מוצרים משודרגים
-
תערובות צמחי מרפא
נפלאות הזנגוויל/ג’ינג’ר (תערובת צמחים) Blend of ginger and other plants
ע"פ המסורת ההודית צמח הזנגוויל ושאר הצמחים...40 ₪ל- 100 גר' -
חליטות פירות
חליטת ג’ינג’ר לימון / Ginger and Lemon infusion
חליטה חמצמצה בטעם לימוני עם מעט חריפות...13.5 ₪ל- 100 גר' -
תבלינים טחונים ושלמים
ג’ינג’ר (זנגביל) טחון / Ginger powder
שם מדעי: Zingiber officiale זנגביל הינו אחד...10.5 ₪ל- 100 גר' -
פירות יבשים
זנגביל דל סוכר / Low Sugar Ginger
טעמו של הג'ינג'ר מזכיר טעם של לימון...8 ₪ל- 100 גר'