סדנאות בישול

אלטמנים מבשלים חוויה מזמינים אתכם להרפתקה קולינרית שהופכת את יום הגיבוש שלכם למסע יוצא דופן של טעם, צחוק, עבודת צוות וכיף.
סדנאות הבישול שלנו חווייתיות, מגבשות, מאתגרות ובעיקר יוצרת חיבורים בין המשתתפים.     

סדנת הבישול מתחילה השכם בבוקר…כאשר השף שלנו יוצא לאסוף את התוצרת מהחקלאים והסוחרים המקומיים, כדי להביא אליכם את חומרי הגלם הטריים ביותר. שוק עשיר וצבעוני, עם מגוון רחב של ירקות, פירות, תבלינים, עלי גינה, רטבים, שמנים
ועוד יקבל את פניה של הקבוצה. שולחנות העבודה יחכו ערוכים ומוכנים עם כל הציוד הדרוש: כלי הבישול וההגשה ועמדת גז קבוצתית לבישול.
 
רגע לפני תחילת הסדנה, יוגשו על השולחנות קרשי עץ עם פוקצ’ות חמות מהטאבון ומטבלים עונתיים.
לימונדה ומים קרים יעמדו לרשותכם לכל משך האירוח. בסיום עם הקינוחים יוגשו קפה ותה. 
נותר רק להתחלק לקבוצות העבודה שחולקו מראש, וקדימה – להשחיז סכינים!
 
לאחר הסבר קצר, ינהלו המשתתפים דיאלוג קולינרי סביב שולחן העבודה, ירכיבו תפריט של 5 מנות,
בהתאם לדף המשימות שיקבלו, ויחלקו משימות לחברי הקבוצה: מי על הראשונות, מי על התוספות, מי על הקינוח וכו’.
 
השפים שלנו יסתובבו בין הקבוצות, ילוו, ייעצו, יתנו טיפים, ויחשפו בפני המשתתפים את סודות המטבח הערבי – ישראלי.

בסיום – יהפוך שולחן העבודה למזנון הארוחה עבור הקבוצה, וסביבו ישבו המשתתפים לאכול ארוחת שף מפנקת ואותנטית, שהכינו בעצמם.

התפריט מושפע מהמטבח המקומי, ועל כן אנו בוחרים מראש את חומרי הגלם והמנות העיקריות שיבושלו.
הסדנה נערכת כאתגר קבוצתי  – משך הפעילות שלוש שעות הכוללות את הסדנה והארוחה שאחריה.