סוג הסדנה: בשרית
משך הסדנה: כ-2 וחצי שעות

כשרות: סדנה בשרית, יש תעודת כשרות

תמיד רציתם לבחור את הנתח הנכון בקצביה ולהכין את הסטייק הכי עסיסי?
בואו ללמוד מהמקצוענים לאכול הרבה בשר ברמה הגבוה ביותר

תפריט

(עשוי להשתנות מעט בהתאם למספר המשתתפים והעונה)

מה בסדנה?
*הכרת נתחי הבקר השונים
*אופני ההכנה וזמני הצלייה המתאימים לכל נתח
* זני בקר וההבדלים ביניהם
*הצצה לעולם החיתוכים והסכינים
*הבדלים בין סוגי הפחם, העצים והתאמתם.
*במהלך הסדנא נכין נתח בריסקט בעישון פתוח בנגיעות מייפל, נתח אסאדו בצליה איטי
וסטייקים מנתח אנטריקוט בצלייה על גריל גיחלים
*קצת תוספות סירות תפו"א בתנור וסלט חסות חמצמץ
*הסדנה מלווה בהרבה יין טוב, בשר טוב ומצב רוח טוב
*מעל חצי קילו בשר למשתתף
אחרי שנסיים להכין את הבשר נשב ונעשה את מיטב יכולתנו לסיים את כל מה שהכננו.
נתראה 🙂

אופן העברת הסדנה

הסדנה מועברת כהדרכה מלווה בארוחה עשירה והדגמות.
*על מנת לקיים את הסדנה בכל תנאי, לעתים יעביר את הסדנה שף אחר המתמחה בה לחלוטין.
**סוגי המנות יכולים להשתנות קלות בהתאם למצאי בשוק, מצב רוח השף והמשתתפים.
כמובן בלי לפגוע באיכות והחוויה. במידה ויש משהו מאד מסוים שרציתם ללמוד מתוך תפריט הסדנה עדכנו אותנו מראש.
***הסדנאות מתקיימות בחוות התבלינים במושב בית לחם הגלילית באולמות ממוזגים מול שדות התבלינים.

דגשים כלליים:
• משך החוויה כשעתיים ובסיומה ארוחת שף מפנקת.
הסדנה חווייתית מעשית בה רוב ההכנות נעשות על ידי המשתתפים עצמם.
כלולים בהצעה: 3 בקבוקי יין מיקב בנימינה, צלחות וסכו"ם חד פעמיים.
• הארוחה מוגשת בכלי אוכל מתכלים עשויים מבמבוק/קנה סוכר
• תוספת ע בור כלי הגשה רב פעמי 15 ש"ח למשתתף
• לרשות המשתתפים עומדת לאורך כל הסדנה פינת חליטות, מים קרים ולימונדה.
• המחירים הם עבור סדנאות המתקיימות בימים א'-ה' בין השעות 9:00-17:00 .מעבר לשעה זו
ייגבה סכום של 150+₪ מע"מ על כל שעה נוספת.
• תוספת לשתייה קלה במהלך הארוחה (מיצים ומוגז)– 6 ₪ למשתתף
• תוספת ליין במהלך הארוחה – 20 ₪ למשתתף
• סוגי המנות יכולים להשתנות קלות בהתאם לכמות המשתתפים ,מצאי בשוק ,מצב רוח השף
והמשתתפים .כמובן בלי לפגוע באיכות והחוויה.
• המחירים לא כוללים מע"מ ומותנים בקיום הדרכה וביקור בחנות התבלינים.
לפרטים נוספים על הסדנאות והזמנה –
[email protected] / 054-2552107 מיטל