“חגיגת גריל בשרים וירקות” – ארוחת צהריים / ארוחת ערב

תפריט בשרי למינימום 35 סועדים

עלות לסועד הינה- 175 ₪+ מע”מ

בר סלטים:

5 סוגי סלטים לבחירה:

סלט שוק– מלפפונים, בצל סגול ועגבניות שרי בצבעים חתוכים גס, בתוספת זיתי קלמטה, כדורי לאבנה בתיבול שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

סלט כרוב– זרוע בזרעיי שומשום ברוטב חמוץ מתוק בשילוב אגוזי מלך מסוכרים.

סלט קינואה– עגבניות שרי, סלרי, בצל ירוק, ארוגולה, בייבי סלרי, עדשים, חמוציות וגרעיני חמניה ברוטב ויניגרט רימונים.

סלט בריאות– עשבי תיבול קצוצים וטריים בשילוב נבטים, גרעיני חמנייה וגרעיני דלעת קלויים.

סלט עגבניות שרי– שרי תמר, מנומר וצהוב, סלרי, זיתי קלמטה, כוסברה וצלפים בשמן זית ומלח ים אטלנטי.

סלט אסייאתי– עם נבטים, צנוניות, עליי בייבי וחמוציות.

סלט הכפר– לקט עלים, כרוב סגול, ג’וליאנים של גזר, אגוזי מלך וחמוציות ברוטב ויניגרט הדרים.

סלט אינדונזי– עם פלפל אדום, נבטים, קשיו, כוסברה וצנוניות.

סלט ירושלמי– עם גרגרי חומוס מבושלים, פלפלים בשלושה צבעים, שומר, קולורבי, נבטים ופטרוזיליה קצוצה ברוטב.

סלט שומר ותאנים יבשות– בעונה.

סלט קוסקוס קר– עם פירות יבשים, שקדים קלויים ועשבי תיבול ברוטב ויניגרט פטל.

סלט עדשים שחורות– בשילוב בורגול, גרגרי רימון, חמוציות ועשבי תיבול מוגש ברוטב ויניגרט רימונים.

סלט טבולה– עשבי תיבול קצוצים בשילוב בורגול, מלפפון ועגבניה ברוטב שמן זית ולימון.

 

מנות פתיחה קבועות:

פלטת ירקות אנטיפסטי– מגוון ירקות: חציל, תפו”א, בטטה, פלפלים, פטריות שמפניון ובצל סגול, קלויים על אבן שמוט בשמן זית אקסטרה וירג’ין.

עלי גפן– במילוי אורז לימוני לצד רוטב טחינה.

סנייה כרובית בטחינה– כרובית צלויה בטאבון אבן מוגשת עם טחינה אלארז ופטרוזיליה רעננה.

גלילת חציל– פרוסות חציל משוח בשמן זית, קלוי על אבני שמוט מגולגלות בתחמיץ.

סלט חומוס אסלי– חומוס בייצור עצמי.

טחינה.

לחמי מחמצת בטעמים.

פיתה קוקטייל.

לחמניות קוקטייל.

ממרחים בייצור עצמי– עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, ארטישוק אלה רומנה וקונפי שום.

 

בר מנות עיקריות:

3 סוגי עיקריות לבחירה:

סטייק פרגית במרינדת הביתצלוי על גריל פחם גלוי.

מיני אל ארוסה–  בפיתה  קוקטייל.

שיפודי יקיטורי סאטה בחמאת בוטנים.

קבבוני עגלה וטלהצלויים על גריל פחם גלוי ומוגשים על מקל קינמון.

פילה אמנוןבקונפי עגבניות שרי וזיתי קלמטה.

פילה סלמוןפילה סלמון בציפוי קראסט פנקו ופיסטוק גרוס.

תוספות:

3 סוגי תוספות לבחירה:

תפוחי אדמה פריזיין– מיני תפוחי אדמה אפויים עם שמן זית, שום ורוזמרין.

אורז בסמטי עם אורז בר– דואט של אורז בסמטי ואורז בר מעוטר בפאקן סיני.

שעועית מוקפצת בנוסח אסייאתי.

פסטה פנה ברוטב נפוליטנה.

 

קינוחים- פרווה:

כוסיות מוס בטעמים.

פלטת מתוקים פרווה– פרופיטרול, קרמבל תפוחים, מקרון, פטיפור לימון ומרנג איטלקי, פטיפור פיצוחים מקורמלים ופטיפור שוקולד.

סירות פירות– פירות אקזוטיים חתוכים כל פרי בנפרד, מוגש בתוך קערות סירה דקורטיביות- המגוון משתנה מעת לעת בהתאם למגוון המוצע בשוק.

 

בר שתיה קלה:

תפוזים

אשכולית אדומה

לימונדה

בקבוקי מים מינרלים .

המיצים מוגשים בדיספנסרים יוקרתיים למזיגה עצמית.

 

* הכיבוד יוגש ע”ג כלים חד פעמיים מרכזיים.

 

עבור איש שירות הכוללת: עריכה, הגשה ופינוי תהיה תוספת של 450 ₪ (נדרשים כ-3 אנשי שירות) לטובת מזנונים בלבד.

לקבלת הצעת מחיר, מלאו את פרטיכם:
שינוי גודל גופנים
ניגודיות

משלוחים חינם

קוד קופון: 010203

בקניה מעל

150
  •  

משלוח (עד 5 ימים) לפתח הבית