הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  


כתבו עלינו

ללא מרשם- חליטה ולא חלית. מגזין חיים אחרים 5.12.2012
חליטה ולא חלית-
נכון ששינויי טמפרטורה ולחות מחלישים את מערכת החיסון, אבל מחלות חורף אינן גזירת גורל. שמירה על החום הפנימי תמנע פלישת וירוסים וחיידקים, וכאן נכנסים לתמונה צמחי המרפא.
 
הצטננות ,שעול ,נזלת כאב גרון ,חום שעולה והרגשת חולשה ובהמשך גלי השפעת הם חלק בלתי נפרד מחינו כשנפרדים מהקיץ.
כדי להבין טוב יותר למה קורה כדבר בזה חשוב לציין ששינויי החום והלחות מקטינים את היכולת של מערכת החיסון להתמודד עם זיהומים במערכת הנשימה.
סיוע לשמירת החום הפנימי נדרש בימים אילו כדי להקטין הסיכון לחדירת ווירוסים ובהמשך חיידקים מזהמים כמו סטרפטוקוקיים ללוע.
בכתבה זו נציין כיצד מומלץ להכין את החורף בסיוע צמחי המרפא ,יחד עם המלצות לתזונה מחממת ומחטאת ,אם נעשה זאת נצטרף לרשימה מכובדת של בעלי- חיים שכן מכינים עצמם לחורף על ידי מעטפת נוצות ושומן ,שינוי תזונה ואורח חיים ,מה שלנו מתאים גם ומרוב מודרניזציה נשכח.
 
רשימת הצטיידות מומלצת לחורף:
20 מקלות קינמון ,
10 פלפלים חריפים אדומים יבשים (שטה),
10 שורשי זנגוויל יבשים ,
100 גר פרחי סמבוק יבשים ,
100 גר פירות סמבוק יבשים,
100 גר עלי זית יבשים ו/או לקטוף בגינה כמות כפולה ולייבש לבד,
50 גר עלי מרווה רפואית או משולשת,
עציץ קורנית עם נוף צמחי מהמשתלה,
50 גר תרמילי הל ,
30 גר ציפורן ,
 2 ק"ג דבש הכי טוב שניתן להשיג,
50 גר' שורשי אכינצאה יבשים ,
100 גר' צאי הודי ,
100 גר' אבקת כורכום ו/ או חוואיג' למרק 500 גר',
 אגוז פקאן עם קליפה ו500 גר' אגוז מלך עם קליפה
 
שלב החימום
 כדי לסייע למערכת החיסון יש לחמם את הגוף כל יום מימי החורף בעזרת מרקים עם תבלינים מחממים כמו ג'ינג'ר חוואיג' למרק ,צ'ילי ועוד. בנוסף מומלץ לשתות חליטות מחממות עם צאי הודי ,וגם הרבה ג'ינג'ר וקינמון (למי שסובל מלחץ דם גבוה רצוי לחלוט חליטות אזוב וקורנית ).
פעולות אילו ישאירו בגופינו חום פנימי גם מספר שעות לאחר נטילת הצמחים ומומלץ לשתות לפיכך חליטות ו או מרק כל כמה שעות או להסתובב עם תרמוס כמו היפנים כל היום ולשתות כל פעם קצת.
 
סירופ למניעת משברי חורף
זו הרגשה נהדרת לקחת בידיים את האחריות לבריאותינו ולעשות לעצמנו תכשירי בריאות משפחתיים המבוססים על תבלינים וצמחי מרפא מוכרים ובטוחים.  לפיכך נאמץ את המטבח שלנו ונפתח בו אגף רוקחות ורקיחת צמחים לבריאות
מעשה הרוקחות זה יוכל להשתלב גם במגמת המודעות הצרכנית לפיה אנו גם חוסכים וגם משפרים את יעילות המוצרים שעומדים לרשותינו במטבח שלנו ולפי צרכינו אז איך עושים את סירופ הדבש החורפי.
מביאים לרתיחה בסיר ליטר מים ואז מקטינים הלהבה ומוסיפים 50 גר מהצמחים הבאים -פירות סמבוק ,עלי זית ,שורשי אכינצאה יבשים וכן שורש זנגוויל יבש אחד 5 מקלות קינמון באורך 8 ס"מ לערך כמה תרמילי הל ו5 ציפורנים ,ממשיכים לבשל 10 דקות על אש קטנה עם מכסה סגור ואז מכבים האש ומוסיפים כמה ענפי קורנית טרייה כמה עלי מרווה יבשה ופרי אחד יבש של צ'ילי ונותנים לכל הצמחים לשהות יחד עוד 10 דקות עד שהחום יורד למצב שניתן לגעת בסיר ,בשלב הזה מומלץ לא לכסות את הסיר אלה לפתוח ולשאוף את האדים למעין אמבט אדים ארומטי ומחטא –זהו שלב יעיל ומומלץ.
לאחר שהסיר התקרר למצב נגיעה יש לסנן את הצמחים ולהוסיף חצי ליטר דבש למירתח שרקחתם להכניס לצנצנות ולשמור במקרר (ניתן לשמור עד סוף החורף).
איך משתמשים-למניעה נוטלים כפית למבוגר וחצי כפית לילד כל יום בבוקר ,ולטיפול אקוטי כפית למבוגר או חצי כפית לילד כל שעה , אסור לתת לילדים מתחת לגיל שנתיים בגלל הדבש.
 
חליטות מחטאות לשיעול נזלת וגרון כואב
כשלא מרגישים טוב מומלץ להרתיח 10 עלי זית טריים למשך 10 דקות ואח"כ להוסיף להם מבלי להמשיך להרתיח קצת קורנית,מרווה ,זוטא,מליסה,סרפד לחך פרחי סמבוק ,אזוב כולם מוכרים כצמחי חיטוי וחלקם ממיסי ומקדמי נזלת ,זאת לעוד 10 דקות ולשתות.
שוב אני מזכיר שניתן לשאוף את אדי הצמחים באנהלציה.
 
חליטה לבעיות נשימה
לילדים שסובלים מבעיות נשימה על רקע אסטמה ו או בעיות אחרות בדרכי הנשימה מומלץ לעשות מרתח עם 50 גר זרעי קצח ו 50 גר זרעי אניס יחד עם ליטר מים (להרתיח את הזרעים שלמים), ולאחר מכן לסנן את הזרעים ולהכניס את הנוזל למאייד חם או קר ולתת לאדים להתפשט בחלל הבית או חדר הילדים ובכל לסייע לפתיחת דרכי הנשימה.
 
פולקלור רוסי
עם הגעת העלייה הרוסית המסיבית בשנות ה90 של המאה הקודמת התברר סופית שזרעי חרדל כתושים עשויים לשמש לחיטוי וטיפול בבעיות נשימה לא פחות מאשר להצטרף לנקניקיה
המתכון –מצטיידים ב30 גר זרעי חרדל כתושים ומכניסים אותם לגיגית עם מים שסיימו לרתוח ,מחכים עד שניתן יהיה להכניס את הרגליים מבלי לקבל כוויה ומכניסים את שתי ברגליים בישיבה כשמגבת מכסה על הראש ומובילה את אדי המים המחורדלים למערכת הנשימה שלנו ,זאת עושים 10 דקות כל יום בזמן התקררות עד להקלה.
ניתן גם להכניס זרעי חרדל לגרביים וללכת לישון עם הגרביים ועם החרדל בתוכם בתקווה שיכולת החיטוי וההמרצה של זרימת הדם שלו תסייע להדברת הפולשים אבל אני מציע לעשות זאת עם בכלל במינון נמוך כדי להימנע מכוויות אפשריות שיעשה החרדל לעור החשוף, מומלץ להוסיף לסלטים.
 
אגוזים במקום גבינה
בחורף מומלץ להוסיף לסלטים שפע אגוזים במקום כל הגבינות הקיציות כדי שיסייעו לשמור על החום הפנימי.
 
בברכה אבי ציטרשפילר
עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו