הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  

מתכונים מסדנאות

חוות דרך התבלינים מעבירה סדנאות קולינאריות אשר מלמדות את המשתתפים לשלב במטבח שפע גדול של עשבי תיבול, תבלינים ותערובות אשר הופכים כל תבשיל ומאפה לחגיגה של טעמים וריחות. מיקי שמו בסדנת אפייה, סמיר בסדנת בשר, כוכבי מסטר - שף בסדנאות בישול כולם סחפו את המשתתפים לעולם הבישול, האפייה והאירוח עם שפע של מתכונים שמוסיפים טעם מיוחד. עולם הכלים שמציעה החווה מתחבר לעולם התבלינים וניתן למצוא שפע גדול של כלי בישול, אירוח וגאדג'טים מעוצבים. המתכונים של השפים והקונדיטורים יתנו לכם רעיונות חדשים לשדרוג הארוחה אשר יחד עם חומרי הגלם שתמצאו בחוות דרך התבלינים יעוררו בכם את כל החושים.


- ביף בורגניון- סדנת לימוזין
- צוואר טלה אביבי - מסדנת הבשרים של סמיר
- תפוחי אדמה בתנור - מסדנת הבשרים של סמיר
- אוסובוקו טלה/ כבש איטלקי - מסדנת הבשרים של סמיר
- אורז עם בשר - מסדנת הבשרים של סמיר
- גולש - מסדנת הבשרים של סמיר
- בלילת בשר למתכוני הממולאים של סמדי בומבה
- קישואים ממולאים של סמדי בומבה
- תפוחי אדמה ממולאים של סמדי בומבה
- המבורגר- סדנת לימוזין
- מתכון קאדו גובי : קדרת ירקות ודלעת- סדנת אוכל הודי
- מתכון דאל קשמירי- סדנת אוכל הודי
- מתכון למילוי סמוסה - סדנת בישול הודי
- מלאי קופטה - סדנת בישול הודי
- לג'רה רייס אורז מתובל- סדנת אוכל הודי
- נאן הודי- סדנת אוכל הודי
- צ'אי הודי- סדנת אוכל הודי
- גולב ג'מון קינוח כדורי חלב מתוקים- סדנת אוכל הודי
- אלווה (קינוח)- סדנת אוכל הודי
- רוסטביף בתנור- סדנת לימוזין
- קבב לבנוני- סדנת לימוזין
- שניצל עגל (ולינאי)- סדנת לימוזין
- צ'יקן טיקה- סדנת אוכל הודי בשרי
- קציצות דאם אלו ברוטב- סדנת אוכל הודי בשרי
- נקה מורגי: עוף מטוגן ברוטב חלב קוקוס ותבלינים- סדנת אוכל הודי בשרי
- פטריות פורטבלה עם פירה אגוזים- סדנת בישול צרפתי
- פילה סלמון ברוטב פלפל אדום וצלפים-סדנת בישול צרפתי
- סלט גבינת תפוח אדמה וגבינה כחולה- סדנת בישול צרפתי
- אגסים ביין אדום- סדנת בישול צרפתי
- רביולי גבינת עזים ברוטב שמן זית וירקות ים תיכוניים- סדנת בישול איטלקי
- קישואים ממולאים בבורגול עם פרמז'ן ועשבי תיבול ברוטב רימונים- סדנת בישול איטלקי
- לזניה ביאנקה מגולגלת עם תרד- סדנת בישול איטלקי
- פוקצ'ות מתובלות בטאבון עץ-סדנת בישול איטלקי
- צ'ילי קון קרנה : נזיד שעועית עם בשר בקר ברוטב עגבניות מקסיקני-סדנת בישול מקסיקני
- רול טורטייה : טורטייה ביתית עם נתחי עוף צלויים ירקות וסלסה טריה - סדנת בישול מקסיקני
- אורז מקסיקני:באדום וירוק- סדנת בישול מקסיקני
- אמפנדס : כיסוני בצק פריך במילוי של בקר עם גרגרי תירס, זיתים וצימוקים-סדנת בישול מקסיקני
- סלט קינואה נוסח מקסיקו- סדנת בישול מקסיקני
- סלט עדשים שחורות עם פלפלים גזר ותירס מתוק-סדנת בישול מקסיקני
- צ'ורוס: פחזניות מקסיקניות מטוגנות בציפוי קינמון וסוכר-סדנת בישול מקסיקני
- סביצ'ה :נתחי דג ים בכבישה מהירה עם לימון וצלפים מוגש עם נאצ'וס תוצרת בית-סדנת בישול מקסיקני
- סלט פאתוש של פותנה
- קציצות בשר עם ביצה - סדנת בישול סורי עם פותנה
- סלט גרגיר - סדנת בישול סורי עם פותנה
- קובה ממודה - סדנת בישול סורי עם פותנה
- בקלאווה - סדנת בישול סורי עם פותנה
- מתכון לחטיפי תמרים ואגוזים ללא תוספת סוכר





ביף בורגניון- סדנת לימוזין
מצרכים:
1.5 ק"ג בשר כתף/שייטל חתוך לקוביות גדולות (3x3)
8 שיני שום
2 בצלים חתוכים לטבעות
5 גזרים קלופים לעיגולים
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
2 כפות חומץ בן יין אדום
1/2 בקבוק יין אדום
1/4 כוס סילאן
1/4 כוס שמן זית
קמח עם מעט פלפל ומלח

אופן ההכנה:
1. עוטפים את הבשר בקמח מתובל במלח ופלפל.
2. בסיר גדול, רצוי כבד, מחממים את השמן, מטגנים את הבשר משני צידיו (כל פעם כמה קוביות) ומניחים בצד.
3. מטגנים את הבצל, הגזר והשום ומחזירים את הבשר לסיר.
4. יוצקים לסיר את החומץ והיין, מוסיפים פלפל, מלח ופטרוזיליה.
5. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה וחצי על להבה נמוכה.
6. טועמים ומשפרים את הטעם.
 
 
בתאבון!






צוואר טלה אביבי - מסדנת הבשרים של סמיר
(תערובת הרב דה פרובנס מכילה: אורגנו, פלפל אדום, טימין ועוד)
 
מצרכים ל6-8 מנות:
2 ק"ג צוואר טלה פרוס- אצל הקצב, על המשור עם העצם.
1/2-1 ליטר ציר כבש/ ציר עוף/ ציר ירקות
1-2 כוסות יין
3-4 כפות דבש- לא חובה
2 ראשי שומר בחצאים (עדיף נקבות, השומר השמן יותר).
4 גזרים פרוסים גס
8 ראשי שום ירוק טרי או 10 ראשי שום רגיל מפורק ומקולף
טימין טרי
2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה
2 כפות
"הרב-דה פרובנס" של חוות דרך התבלינים.
מעט קמח
מעט שמן זית לטיגון

 
אופן הכנה:
1.
מקמחים את פרוסות הצוואר ומטגנים טיגון חצי עמוק עד השחמה.
2. בסיר קטן מרתיחים דבש עם טימין, מלח ופלפל מוסיפים פפריקה מתוקה. ניתן להסמיך את הדבש עם מעט מים.
3. בכלי רחב מסדרים את פרוסות הבשר המטוגן והירקות, יוצקים את הנוזלים ומפזרים את תערובת התיבול. מביאים לרתיחה ומכסים בנייר כסף. מבשלים שעתיים - שלוש שעות עד שהבשר רך אך לא מתפרק (ניתן גם בתנור).
4. מוציאים את הבשר והירק, מצמצמים את הנוזלים עד לקבלת רוטב סמיך. מסננים ומגישים.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!
 






תפוחי אדמה בתנור - מסדנת הבשרים של סמיר
(תערובת לתפו"א בתנור מכילה: עגבניות, גמבה, פפריקה גרוסה, עלי דפנה, רוזמרין ועוד)
 
מצרכים ל8-10 מנות:
1.5 ק"ג תפוחי אדמה דזירה (אדומים עם פנים צהבהב) חתוכים לפלחים.
1-2 כפות
תערובת לתפו"א בתנור של חוות דרך התבלינים.
מעט מרווה
פלפל שחור גרוס
6 כפות גדושות של פרורי לחם
מלח
1.5 כפות קמח
מעט שמן זית

אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל180-200 מעלות.
2. במעבד מזון מעבדים את פרורי הלחם, עלי המרווה, פלפל שחור והתערובת.
3. בסיר גדול מרתיחים מים ומוסיפים דף שמן זית וכף קמח מעורבב במעט מים חמים. מוסיפים את פלחי תפו"א ומרתיחים 4-5 דק' ולא יותר!
4. מסננים את תפו"א ומניחים בקערת ערבוב עם פרורי הלחם המתובלים. מערבבים בעדינות עד שתפו"א מצופים ופרורי הלחם עדיין אווריריים ולא ספוגי נוזלים.
5. מסדרים את תפו"א בתבנית, מזלפים שמן זית ומכניסים לתנור. אופים 1/2-1 שעה עד השחמה ובוזקים מלח מלמעלה לפי הצורך.
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים
 
בתאבון!
 






אוסובוקו טלה/ כבש איטלקי - מסדנת הבשרים של סמיר

אופן הכנה:
1. מניחים סיר גדול ורחב על אש בינונית, ללא שמן. מוסיפים את נתחי הבשר ומערבבים מדי פעם. הבשר יתחיל להשחים ולהפריש נוזלים. יש להמשיך בתהליך עד שהבשר מתייבש והנוזלים מתאדים (30-40 דק') ובמקרה הצורך ניתן לעבור לעבוד על אש גבוהה.
2. מוסיפים כף מלח ומים עד כיסוי, מרתיחים, מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים כ3 שעות עד ריכוך מלא של הבשר. מדי פעם יש להוציא את הקצף המצטבר מעל נוזלי הבישול.
3. מניחים את נתחי הבשר בצד ושומרים את נוזל הבישול שהפך לציר כבש טוב שניתן להקפיא ולשמור.
4. מחזירים את הסיר הריק והלא מנוקה לאש נמוכה ומוסיפים כחצי כוס שמן זית, מוסיפים את כל הירקות והפלפל החריף. מאדים עד שהבצל הופך שקוף.
5. מוסיפים את התבלינים והעשבים, היין הלבן, הבשר ומערבבים היטב. מתקנים תיבול ובמידת הצורך מוסיפים מנוזלי הבישול עד כיסוי חלקי של הבשר ומרתיחים. מבשלים ללא כיסוי עד שהציר מסמיך.
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!
 






אורז עם בשר - מסדנת הבשרים של סמיר
(תערובת ראס אל חנות מכילה: כורכום, כמון, כוסברה, פלפל שחור ועוד)
 
מצרכים ל-6 מנות:
500 גר' בשר טחון שמן: עדיף כבש ובקר מעורב (כתף בקר ופלדה כבש- לדוגמא, או בקציצות של סמיר).
1 כפית
תערובת "ראס אל חנות" של חוות דרך התבלינים
1 בצל גדול קצוץ דק
2 כוסות אורז ארוך, שטוף, מסונן. יש להשרות את האורז מראש להוריד את משך הבישול.
1 כף שטוחה של תערובת תיבול בניחוח איטלקי.
מלח ופלפל
שמן זית
* ניתן להוסיף לאורז חומוס שבושל מראש!
 
אופן הכנה:
1. מטגנים את הבצל עד שנעשה שקוף. מערבבים את הבשר עם תערובת "ראס אל חנות". מטגנים אותו במעט שמן זית בסיר. בקציצות קטנות מאוד או כמו שהוא.
2. מוסיפים כ- 2.5 כוסות מים (בשלב זה ניתן אף להוסיף חומוס), מרתיחים ומבשלים על אש קטנה למשך עשר דקות.
3. מוסיפים מלח, פלפל, תערובת התיבול, אורז. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במכסה סגור כ 20-30 דק' עד שהאורז מוכן.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






גולש - מסדנת הבשרים של סמיר
מצרכים:
2 ק"ג בשר לבישול ארוך, לא שומני מדי, צוואר/ שריר אחורי/ פלש-פילה חתוך לקוביות 3-5 ס"מ
שמן קנולה לטיגון
2 בצלים גדולים קצוצים
3 שיני שום קצוצות
פלפל ירוק גדול פרוס דק מאוד
2 כפות שטוחות
"תערובת לגולש" של חוות דרך התבלינים
2 כפות שטוחות פפריקה מרוקאית מתוקה
1 כפות שטוחות פפריקה מרוקאית חריפה (ניתן להוסיף מעט פפריקה מעושנת להשבחה)
2 עלי דפנה
1/2 כפית זרעי קימל
400 גר' (קופסא) של עגבניות מרוסקות
1 כף רסק עגבניות
3 תפו"א גדולים, קלופים, חתוכים לקוביות גדולות ומושרים במים קרים.
מעט קמח

אופן הכנה:
1. מטגנים את הבצל על להבה גדולה בסיר גדול עד להשחמה.
2. מוסיפים את קוביות הבשר על הבצל עד לסגירה.
3. מוסיפים את העגבניות ומים רותחים ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את כל התבלינים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש, מבשלים על אש קטנה כשעה וחצי.
5. מוסיפים לסיר את תפו"א ומבשלים כחצי שעה נוספת עד לריכוך. בשלב זה טועמים ומתקנים תיבול.
6.רוטב סמיך מידי ניתן לדלל במים או יין לבן/ רוטב דליל מדי ניתן לתקן ברביבה של קמח מעורבב עם שמן.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






בלילת בשר למתכוני הממולאים של סמדי בומבה
נשתמש באותה בלילה למילוי כל סוגי הירקות וגם לקציצות
 
חומרים ל6-8 מנות:
לכל 1 ק"ג בשר טחון להוסיף:
1 תפו"א
0.5 צרור כוסברה
0.5 צרור פטרוזיליה
5 פרוסות לחם או 2 לחמניות (רק את החלק הפנימי)
1 בצל

אופן ההכנה:
1. להרטיב את החלק הפנימי של הלחם היטב ולפורר אותו בתוך המים עד שנהיה ממש פירורים, לסחוט את הלחם היטב (נהיה עיסה בחזרה).
2. במחבת לטגן בצל קצוץ לקוביות עד להזהבה, מוסיפים את הלחם לתוך המחבת בה טיגנו את הבצל ולערבב היטב עד שנהיה מעין בצק אחיד.
3. את הבשר אפשר לקצוץ במג'ימיקס עם הכוסברה, הבצל, התפו"א והפטרוזיליה. (ניתן גם לגרר את התפו"א והבצל על פומפייה, לשמור את הנוזלים ולערבב עם הבשר.).
4. להוסיף את הלחם לבלילת הבשר וללוש היטב לבלילה אחידה.
5. תיבול: בקערית נפרדת שמים
1 כף משיה טחונה או
"ראס אל חנות" של חוות דרך התבלינים
2 כפיות פלפל שחור
1 כף שטוחה מלח
מערבבים היטב ומוסיפים לבשר. לערבב היטב.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






קישואים ממולאים של סמדי בומבה
אופן ההכנה:
1. מרוקנים את הקישוא בעזרת בקישואן או בסכין, ויוצורים צינור חלול לגמרי במרכז הקישוא.
חשוב- לא לקלף את הקישוא. לשמור את מילוי הקישוא שהוצאנו.
2. ממלאים את הקישוא לגמרי בבשר (ראה מתכון לבלילת הבשר)
3. טובלים את הקישואים בקמח ואחרי זה בביצה טרופה.
4. מטגנים את הקישוא המצופה במחבת עם שמן עמוק עד שמזהיב מעט מכל הכיוונים.מוציאים לנייר סופג.

 
להכניס קישואים לתוך הסיר ולסדר יפה.
לפזר מעל חופן על כרפס
להוסיף מעט מים, בערך עד חצי מגובה הקישואים המסודרים בסיר.
לסגור עם מכסה ולבשל על אש קטנה.
מדי כמה דקות לפתוח ולהרטיב מעט את הקישואים עם הרוטב ולסגור.
לתת להתבשל עד שהקישואים רכים (כ - 35 דקות)
להוריד את המכסה ולהמשיך בישול ל 5 דקות.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






תפוחי אדמה ממולאים של סמדי בומבה
אופן ההכנה:
1. לקלף כ- 4 תפו"א גדולים.
2. למילוי יש שתי אפשרויות:
א. לפרוס פרוסה של כסנטימטר לרוחבו של התפו"א, באמצע הפרוסה יש לחרוץ חריץ בשלושת רבעי העומק. למלא בבשר עד שנראה כמו סנדביץ' פתוח.
ב. לאחר קילוף תפו"א, בעזרת סכין חדה לחתוך רצועה בעובי של כחצי סנטימטר סביב התפוח (כמו שקולפים פרי הדר עם סכין בספירלה). ליצור קציצות קטנות מהבשר ולהקיף אותן בעזרת רצועת תפו"א כפרח. (לריכוך הרצועה כדאי להשרות את הרצועות שהכנו לשעתיים במים חמים עם מלח.)
3. את פרחי תפוחי האדמה לטבול משני הצדדים בקמח ואח"כ בביצה.
4. לטגן בשמן עמוק את שני הצדדים עד שמזהיב קלות.

 
לרוטב:
מטגנים במחבת  במעט שמן 1 בצל קצוץ עד שמשחים מעט.
מוסיפים: 2 עגבניות קלופות וקצוצות
לפזר כפית סוכר מעל העגבניות כדי להוציא את החמיצות
6 שיני שום קצוצות
לערבב היטב.

תיבול: בקערית נפרדת לערבב:
1 כפית
פפריקה מרוקאית חריפה
1 כפית כורכום
1 כפית משיה טחונה
1 כף תערובת לחריימה של חוות דרך התבלינים
1 כף א.מרק עוף
להוסיף מים חמים ולערבב היטב.
להוסיף למחבת ולערבב.
להוסיף 2 כפות רסק עגבניות, לערבב היטב ולא לתת לרסק לשקוע.
להוסיף מים חמים ולערבב תוך כדי לרוטב דיי נוזלי.
את התפו"א אפשר להכין בשתי צורות-
א. לסדר את הפרחים המטוגנים בתבנית, לצקת מעל את הרוטב,
לכסות בנייר אפיה רטוב ונייר כסף
להכניס לתנור מחומם לחום 160-180 מעלות.
ב. בסיר רחב (שניתן להכניסו לתנור) שמים מחצית מהרוטב שהכנו
מעל הרוטב החם לסדר בצפיפות את פרחי תפו"א, לשפוך מעל את שארית הרוטב
לסגור ולבשל על אש קטנה עד חצי בישול (כ 25 דקות)
חשוב לבדוק תוך כדי הבישול שיש מספיק נוזלים (חצי גובה של תפו"א).
להוריד את המכסה ולהמשיך בישול ל 5 דקות.
להכניס לתנור לכ 7 דקות, עד שהתפו"א רכים.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






המבורגר- סדנת לימוזין
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים.
2. יוצרים קציצה בצורה הרצויה (שלא תהיה דקה מדי).
3. צולים על האש
4. מגישים בלחמניה עם עגבניה, חסה וחמוצים.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!
 






מתכון קאדו גובי : קדרת ירקות ודלעת- סדנת אוכל הודי
 

המצרכים:
תבלינים שלמים לטיגון:
1 כפית זרעי כוסברה
1 כפית זרעי כמון
1/2 כפית חרדל שחור
1 כפית זרעי אניס
תבלינים טחונים לבישול:
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית בהרט עירקי
קורט אגוז מוסקט
1/2 כפית גרמאסלה
1/2 כפית פלפל שחור

50 ג' חמאה
2 בצלים חתוכים לטבעות של 1 ס"מ
1 כפות שמן קנולה
 כפית מלח
5-7 שיני שום קצוצות
4-5 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות של 2 ס"מ
1/2 כוס מים
2 כוסות יוגורט
1 כף עמבה
1/2 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות
1 ראש כרובית מופרד לפרחים
1/2 צרור כוסברה ירוקה קצוצה
 
אופן ההכנה:
1. קולים את התבלינים לכתישה וכותשים בעלי ומכתש
2. שמים בסיר את החמאה וכשהיא חמה מוסיפים את התבלינים לטיגון ובוחשים עד שיש הרבה פצפוצים.
3. מוסיפים את השמן המלח והבצל ומטגנים עד הזהבה.
4. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים עוד דקה.
5. מוסיפים פלפלים ומטגנים עוד שתי דקות.
6. מוסיפים מים עמבה ותבלינים לבישול ומביאים לרתיחה.
7. מוסיפים את היוגורט כף אחר כף.
8. מוסיפים דלעת וכרובית ומבשלים על אש קטנה, בוחשים מדי פעם, עד שהכל מוכן
9. מכבים את האש ומוסיפים כוסברה.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!
 
 

 






מתכון דאל קשמירי- סדנת אוכל הודי

המצרכים:
תבלינים לכתישה:
2 כפות זרעי כוסברה
1 כפית זרעי כמון
3 הל
2 ציפורן
תבלינים שלמים לטיגון:
1 כף זרעי כמון
תבלינים טחונים לבישול:
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית  קינמון
קורט מוסקט
1/2 כפית גרמסלה
1/2 כפית פלפל שחור

50 ג' חמאה
2 בצלים חתוכים לריבועים של 1 ס"מ
2 כפות שמן קנולה
 כפית מלח
5-7 שיני שום קצוצות
4-5 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות של 1 ס"מ
1 רסק עגבניות
1 כוס מים
1 כף תרכיז תמרהינדי
1 כף סוכר חום
6-7 עגבניות מרוסקות בפומפייה
1/2 ק"ג עדשים שחורות מבושלות
 
אופן ההכנה:
1. קולים את התבלינים לכתישה וכותשים בעלי ומכתש
2. שמים בסיר את החמאה וכשהיא חמה מוסיפים את התבלינים לטיגון ובוחשים עד שיש הרבה פצפוצים.
3. מוסיפים את השמן המלח והבצל ומטגנים עד הזהבה.
4. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים עוד דקה.
5. מוסיפים פלפלים ומטגנים עוד שתי דקות.
6. מוסיפים רסק ומטגנים דקה.
7. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, תמרהינדי ותבלינים לבישול ומביאים לרתיחה.
8. מוסיפים עדשים ומבשלים עד שמוכן.
 
 
 






מתכון למילוי סמוסה - סדנת בישול הודי

המצרכים:
תבלינים לכתישה
3 הל
1 ציפורן
תבלינים שלמים לטיגון:
1 כף זרעי כוסברה
1 כף זרעי כמון
1 כפית חרדל שחור
1 כפית זרעי אניס

תבלינים טחונים לבישול:
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית כורכום
1/2קורט מוסקט
1/2 כפית גרמסלה
1/2 כפית פלפל שחור

2 כפות שמן קנולה
כפית מלח
4 שיני שום קצוצות
2 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
1 פלפל ירוק קצוץ דק
1 כף עמבה
4-6 תפוחי אדמה מבושלים מקולפים וחתוכים לקוביות.
1/2 כוס אפונה ירוקה
חופן כוסברה ירוקה קצוצה
 
אופן ההכנה:
1. כותשים את התבלינים לכתישה בעלי ומכתש (לא צריך לקלות)
2. שמים בסיר את השמן וכשהוא חם מוסיפים את התבלינים לטיגון ובוחשים עד שיש הרבה פצפוצים.
3. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים עוד דקה.
4. מוסיפים פלפלים ואפונה ומטגנים עוד דקה.
5. מוסיפים תבלינים.
6. מוסיפים תפוחי אדמה.
 






מלאי קופטה - סדנת בישול הודי
 
המצרכים לרוטב:
תבלינים לכתישה:
1 כף זרעי כוסברה
2 הל
1 כף זרעי כמון
2 ציפורן
תבלינים שלמים לטיגון:
1 כפית זרעי כוסברה
1 כפית זרעי כמון
1/2 כפית חרדל שחור
תבלינים טחונים לבישול:
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית כורכום
קורט בהרט
1/2 כפית  קינמון
קורט מוסקט
1/2 כפית גרמסלה
1/2 כפית פלפל שחור

25 ג' חמאה
50 ג' אגוזי קשיו
2 בצלים חתוכים לטבעות של 1 ס"מ
1 כף שמן קנולה
1/2 כפית מלח
3 שיני שום קצוצות
3 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות של 2 ס"מ
1/4 כוס מים
6-7 עגבניות מרוסקות בפומפייה
1 קופסה שמנת מתוקה
 
אופן ההכנת הרוטב:
1. כותשים את התבלינים לכתישה בעלי ומכתש
2. שמים בסיר את החמאה וכשהיא חמה מוסיפים את התבלינים לטיגון ובוחשים עד שיש הרבה פיצפוצים.
3. מוסיפים את השמן המלח והבצל ומטגנים עד הזהבה.
4. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים עוד דקה.
5. מוסיפים פלפלים ומטגנים עוד שתי דקות.
6. מוסיפים את העגבניות ומרתיחים שתי דקות.
7. מוסיפים מים, קשיו ותבלינים לבישול ומבשלים מספר דקות.
8. טוחנים בבלנדר, מוסיפים מים אם צריך.
9. מוסיפים שמנת ובוחשים.

המצרכים לקציצות:
תבלינים:
1/2 כפית כמון טחון
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית בהרט
1/4 כפית  קינמון
קמצוץ מוסקט
1/2 כפית פלפל שחור
קמצוץ הל

5 תפוחי אדמה מבושלים קלופים ומגורדים
300 גרם גבינה צפתית מגורדת
1.5 כפית מלח
3/4 כוס פירורי לחם
8 כפות גדושות קמח
צימוקים
אגוזי קשיו
 
אופן ההכנת הקציצות:
1) מערבבים את כל החומרים
2) יוצרים קציצות ומטגנים בשמן עמוק
 






לג'רה רייס אורז מתובל- סדנת אוכל הודי

מצרכים:
2 כפות זרעי כמון
גרדה משני לימונים
50 ג' חמאה
4 כוסות אורז בסמטי
7 כוסות מים רותחים
1.5 כפית מלח
 
אופן ההכנה:
1. בוחרים סיר כבד עם תחתית טובה ומכסה שאוטם טוב ושמים על אש בינונית
2. מוסיפים חמאה וכשהיא חמה מוסיפים זרעי כמון ובוחשים עד שיש הרבה פיצפוצים.
3. מוסיפים אורז בסמטי (לא צריך לשטוף אורז) ומלח ובוחשים עד שכשליש מהגרגרים מלבינים
4. מוסיפים רותחים וגרדת לימון ובוחשים
5. מעבירים לאש הכי נמוכה שיש ומכסים. לא פותחים עד הסוף.
6. מודדים 18 דקות ומכבים את האש וממתינים עוד 5 דקות
7. פותחים ומערבבים על מנת לאוורר.
 
 






נאן הודי- סדנת אוכל הודי

מצרכים:
4 כוסות קמח לבן
1 כפית מלח
3 כפות שמן
שקית שמרים יבשים
4 כפות יוגורט
בערך כוס מים
 
אופן ההכנה:
1. לערבב יחדיו את כל החומרים.
2. ליצור כדורים קטנים.
3. לאפות על מחבת או על סאג'.
 






צ'אי הודי- סדנת אוכל הודי
מצרכים:
2 כוסות חלב
2 כוסות מים
20 גר' ארל גריי במסננת
2 תרמילי הל
1/2 מקל קינמון
2 ציפורן
2 ס"מ ג'ינג'ר טרי
סוכר לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
1. בסיר קטן מרתיחים יחדיו את כל החומרים.
2. מסננים ומגישים חם.
 






גולב ג'מון קינוח כדורי חלב מתוקים- סדנת אוכל הודי
מצרכים:
1 כוס אבקת חלב
1/4 כוס קמח
50 ג' חמאה
1/4 כוס חלב
שקית אבקת אפיה
לסירופ:
1.25 כוס סוכר
1 כוס מים
4 תרמילי הל
1מקל קינמון
 
אופן ההכנה:
1. מרתיחים את חומרי הסירופ
2. מערבבים את כל שאר החומרים ומשאירים למנוחה עד התמצקות
3. יוצרים כדורים קטנים ומטגנים בשמן עמוק לא חם מדי
4. מעבירים את הכדורים לסירופ

 
 
בתאבון!
 






אלווה (קינוח)- סדנת אוכל הודי
מצרכים:
1 כוס סולת
100 ג' חמאה
1.5 כוס סוכר חום
3 כוסות חלב
1 כפית קינמון
1/4 כפית הל טחון
חופן צימוקים
חופן אגוזי מלך

אופן ההכנה:
1. מרתיחים את החלב, הסוכר, ההל והקינמון
2. במחבת ממיסים את החמאה ומטגנים את הסולת והאגוזים עד הזהבה
3. מוסיפים את החלב המורתח והצימוקים ומבשלים עד סמיכות.
 






רוסטביף בתנור- סדנת לימוזין

 
אופן ההכנה:
1. לעטוף את הנתח בתבלינים ובשיני השום ולעסות בשמן זית.
2. לסגור את הנתח על אש גבוהה במחבת
3. להכניס לתנור שחומם מראש ב- 180 מעלות לעוד 17 דקות לק"ג.
4. להוציא, להניח להתקרר מעט ולפרוס.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






קבב לבנוני- סדנת לימוזין
 
אופן ההכנה:
1. לערבב את כל המרכיבים יחדיו.
2. ליצור קבבים.
3. לטגן או על האש.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






שניצל עגל (ולינאי)- סדנת לימוזין
מצרכים:
 
אופן ההכנה:
1. טובלים כל פרוסה בקמח, ביצה ופירורי לחם.
2.  מטגנים במחבת עם שמן עמוק וחם.
רצוי להגיש עם לימון בצד.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






צ'יקן טיקה- סדנת אוכל הודי בשרי
(תערובת טנדורי מכילה: קשיו טחון, כוסברה, פפריקה, כמון ועוד)
 
המצרכים:
חומרים למרינדה:
3 כפות
תערובת טנדורי של חוות דרך התבלינים
1/4 כפית הל טחון
בערך 1/4 כוס שמן קנולה
5-7 שיני שום קצוצות
4-5 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
מיץ מלימון אחד
 
לשיפודים:
1.5 ק"ג פרגיות ללא עור חתוכות לקוביות
1 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות
1 בצלים חתוכים לקוביות
 
אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי המרינדה ללא השמן, מוסיפים שמן עד לקבלת משחה.
2. משרים את הבשר לשעה לפחות (כל המרבה הרי זה משובח)
3. משפדים בתוספת פלפלים ובצל וצולים על גריל.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






קציצות דאם אלו ברוטב- סדנת אוכל הודי בשרי
המצרכים
תבלינים:
1/2 כפית
כמון טחון 
1/4 כפית כורכום 
1/4 כפית בהרט עירקי של חוות דרך התבלינים
1/4 כפית  קינמון
קמצוץ אגוז מוסקט טחון
1/2 כפית פלפל שחור
קמצוץ הל
5 תפוחי אדמה גדולים מבושלים קלופים ומגורדים
3 קישואים גדולים מגורדים
2 גזרים מגורדים
1.5 כפית מלח
3/4 כוס פירורי לחם
8 כפות גדושות קמח
 
למילוי:
צימוקים
אגוזי קשיו
 
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים למעט מילוי (לא לערבב הרבה!)
2. יוצרים קציצות ממולאות ומטגנים בשמן עמוק

 המצרכים לרוטב דאם אלו:
תבלינים לכתישה:
1 כף זרעי כוסברה
2 הל
1 כף זרעי כמון
2 ציפורן
תבלינים שלמים לטיגון:
1 כפית זרעי כוסברה
1 כפית זרעי כמון
1/2 כפית חרדל שחור
תבלינים טחונים לבישול:
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית כורכום
קורט בהרט
1/2 כפית  קינמון
קורט מוסקט
1/2 כפית גרם מסלה
1/2 כפית פלפל שחור
50 ג' אגוזי קשיו
2 בצלים חתוכים לטבעות של 1 ס"מ
2 כף שמן קנולה
1 כפית מלח
3 שיני שום קצוצות
3 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות של 2 ס"מ
6-7 עגבניות מרוסקות בפומפייה
1/2 קופסה חלב קוקוס
 
אופן ההכנה:
1. כותשים את התבלינים לכתישה בעלי ומכתש
2. שמים בסיר את השמן וכשהוא חם מוסיפים את התבלינים לטיגון ובוחשים עד שיש הרבה פיצפוצים.
3. מוסיפים את המלח והבצל ומטגנים עד הזהבה.
4. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים עוד דקה.
5. מוסיפים פלפלים ומטגנים עוד שתי דקות.
6. מוסיפים את העגבניות ומרתיחים שתי דקות.
7. מוסיפים מים, קשיו ותבלינים לבישול ומבשלים מספר דקות.
8. טוחנים בבלנדר, מוסיפים מים אם צריך.
9. מוסיפים חלב קוקוס ובוחשים.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






נקה מורגי: עוף מטוגן ברוטב חלב קוקוס ותבלינים- סדנת אוכל הודי בשרי
המצרכים
תבלינים שלמים לטיגון:
(מטגנים בסיר התבשיל לפני הבצל)
1 כף זרעי כוסברה
1 כף זרעי כמון
1/2 כפית חרדל שחור
תבלינים טחונים לבישול:
(מוסיפים כאשר יש נוזל)
1.5 כפית כמון טחון
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית בהרט עירקי
קורט אגוז מוסקט
1/2 כפית גרמסאלה
1/2 כפית פלפל שחור

1.5 ק"ג חזה עוף שלם
2 בצלים חתוכים לטבעות של 1 ס"מ
1 כפות שמן קנולה
 כפית מלח
5-7 שיני שום קצוצות
4-5 ס"מ ג'ינג'ר קלוף וקצוץ דק
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות של 2 ס"מ
2 קופסאות חלב קוקוס
2 כפות חמאת בוטנים
1 צרור כוסברה ירוקה קצוצה
 
אופן ההכנה:
1. קולים את התבלינים לכתישה וכותשים בעלי ומכתש
2. מנקים את חזה העוף וחותכים לקוביות גדולות. טובלים בקמח ומטגנים עד שמחליף צבע. שומרים בצד.
3. שמים בסיר את השמן וכשהוא חם מוסיפים את התבלינים לטיגון ובוחשים עד שיש הרבה פצפוצים.
4. מוסיפים את המלח והבצל ומטגנים עד הזהבה.
5. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים עוד דקה.
6. מוסיפים פלפלים ומטגנים עוד שתי דקות.
7. מוסיפים את חלב הקוקוס, חמאת הבוטנים ותבלינים לבישול ולכתישה ומביאים לרתיחה.
8. את העוף, מביאים לרתיחה ומבשלים חמש דקות.
9. מכבים את האש ומוסיפים כוסברה.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






פטריות פורטבלה עם פירה אגוזים- סדנת בישול צרפתי
המצרכים לציפוי הפטריה (פטריה אחת לכל סועד):
2 חבילות פורטובלו (בסופר "פטריות שדה") פטריות כמה שיותר גדולות
3 עד 4 ביצים
1 שקית פירורי לחם זהוב
מלח פלפל
2-4 כפות אורגנו /טימין יבש
שמן לטיגון

המצרכים לרוטב פטריות:
 2 חבילות שמפניון
טימין קצוץ
מלח פלפל
חצי כוס יין לבן
אגוז מוסקט
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
 
המצרכים לפירה:
1 ראשי סלרי
6-8 תפו"א (כמספר הסועדים) בינוניים.
2 שיני שום
2-3 עלי דפנה
3 גרגירי פלפל אנגלי
מלח
1 מיכל שמנת מתוקה
300 גר' אגוזי פקאן קלויים וקצוצים גס.

אופן הכנת פטריית פורטובלו:
1. לפי מספר הסועדים כך צריך שיהיה מספר פיטריות פורטובלו שישמשו כתחתית למנה
2. חותכים את הרגל של הפטריה.
3. בצלחת עמוקה לטרוף את הביצים עם מעט מלח ופלפל
4. בצלחת אחרת להניח את פרורים לחם,טימין מלח ולערבב היטב
5. לצפות את הפטריות בביצה ולאחר מכן בפרורים(כמו שניצל)
6. במחבת לטגן בשמן רגיל את שני צידי הפטרייה  להניח על ניר סופג, להעביר לתבנית אפיה

 
אופן הכנת רוטב הפטריות:
1. יש לגדום את גזע הפטרייה ולחתוך לפרוסות.
2. במחבת הקפצה עם מעט שמן זית יש להקפיץ את הפטריות עם מלח פלפל עד להזהבה
3. להוסיף את היין אגוז מוסקט ולבשל עוד 7 -5 דקות
4. להוסיף את השמנת והחלב לטעום ולתקן טעמים ולבשל עוד 7 -5 דקות.
 
אופן הכנת הפירה:
1. לקלף ולחתוך לקוביות את התפו"א, הסלרי והשום
2. בסיר עם מלח ומים ועלי הדפנה והפלפל האנגלי לבשל עד רתיחה,
3. להנמיך את האש ולבשל עד ריכוך,
4. לסנן ולהעביר בפס פירה או מועך ידני
5. להוסיף את השמנת (בערך כוס אחת) לטעום ולתקן טעמים 
6. להוסיף את האגוזים.
7. מניחים את הטבעת הנירוסטה על הפיטריה המטוגנת וממלאים (עד שלושת רבעי הטבעת)בפירה,שולפים בזהירות את הטבעת וממשיכים למלא את כל הפיטריות.
8. מעבירים לתנור לחימום של 10 דקות(על 180 מעלות)
9. במקביל מחממים את הרוטב
10. כשהפיטריות חמות מניחים על צלחת הגשה בוזקים את הרוטב ומגישים
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






פילה סלמון ברוטב פלפל אדום וצלפים-סדנת בישול צרפתי
מצרכים למרינדה:
150 גרם פילה סלמון לסועד
4 כפות טפנד זיתים
רבע כוס צלפים ללא הנוזלים
רבע כוס שמן זית
מלח/פלפל
מים לפי הצורך
 
מצרכים לרוטב:
4 פלפלים אדומים
4 עגבניות מקולפות חתוך לקוביות
4 שיני שום
2 בצלים קצוצים דק
3 כפות חומץ
כפית טבסקו
3-5 כפות
תערובת לסלמון של חוות דרך התבלינים
מלח,פלפל
 
אופן הכנה למרינדה ולדג:
1. לחמם תנור ל190 מעלות,
2. לשטוף את הדג,וליבש.
3. לפרוס פרוסות בעובי של 2 ס"מ  ולהניח בקערת ערבוב.
4. להוסיף את כל המצרכים המרינדה לקערה ובעזרת הידיים לערבב היטב(חשוב שהדג יהיה מכוסה היטב בחומרי המרינדה) .
5. להניח את הדג לחצי שעה במרינדה

אופן הכנה לרוטב:
1. שוטפים את הפלפלים חותכים את ראש הפלפל ומנקים מגרעינים.
2. במחבת פסים עם שמן זית צורבים את הפלפלים מכל הצדדים,ומניחים בצד מוסיפים למחבת את הבצל ושום מטגנים עוד כ5  דקות ומורידים מאש.
3. מעברים למעבד מזון את הפלפלים, ,בצל ושום וטוחנים עד לקבלת מחית.
4. מוספים את יתרת המצרכים טועמים ומתקנים טעמים.

 
הרכבת המנה:
להעביר את הדג לתבנית אפיה  לפזר מלח ,פלפל
לצקת מעל הדג את המרינדה , וכף אחת של רוטב הפלפלים.
לאפות התנור למשך 12-15 דקות
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






סלט גבינת תפוח אדמה וגבינה כחולה- סדנת בישול צרפתי
 
מצרכים לרוטב וינגריט:
4 כפות מיונז
חצי כף חרדל גרגרים
3 כפות חומץ יין לבן
3 כפות דבש
4 כפות תערובת לסלט צרפתי של חוות דרך התבלינים
מלח פלפל
מים לפי הצורך

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל185 מעלות.
2. בסיר עם מים ,מלח ,עלי דפנה לבשל את תפו"א עם הקליפה כ20 דקות(שלא יהיה רך מידי)
3. לקרר לקלף את הקליפה ולחתוך לקוביות,ולהניח בצד.
4. לקלף את שורש הפטרוזיליה ,לחתוך לחצי ולהניח בקערה
5. לקלף את הקולורבי לחתוך לירחים,
6. להוסיף לקערה לבזוק שמן זית מלח/פלפל לערבב .
7. להעביר לתבנית עם לסדר את הקולרבי והפטרוזיליה בצורה שווה על התבנית.
8. לאפות למשך כ25 דקות עד להזהבת ולקרר

אופן הכנה ויניגרט:
1. במעבד מזון לטחון את המיונז החרדל השום להוסיף  את יתרת המצרכים יש לבדוק סימכות של רוטב ולהוסיף את יתרת המים לפי הצורך  לטעום ולתקן טעמים
2. בקערת ערבוב להניח את החסה,תפו"א,קולורבי,שורש פטרוזליה,גבינה לערבב היטב
3. לבזוק חלק מהרוטב לערבב לטעום ולהגיש
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






אגסים ביין אדום- סדנת בישול צרפתי
מצרכים לאגסים ביין:
8  אגסים
1 בקבוק יין אדום איכותי
3 כפות דבש
 1 כוכב אניס
צרור נענע
200 מ"ל בלסמי
חצי סוכר חום (או פחות לפי הטעם)
חצי כוס סוכר לבן
1 מקל וניל
 
אופן ההכנה:
הסבר בסיסי
ניתן לבשל את האגסים בסיר על הגז או בתנור כפי שמופיע המתכון
• האגסים חייבים להתבשל עם נוזלים,יש לבדוק במהלך הבישול ובמידת הצורך להוסיף עוד נוזלים.
• כמות הסוכר תלויה בטעמכם ניתן לבשל עם כ – 1/2 עד 2/3 כוס סוכר
• בזמן שאגסים מתבשלים יש צורך כל 15 דקות להפוך בזהירות לא לשבור אותם
• ככל שמתבשלים יותר טעימים יותר
• במהלך הבישול יש לטעום את הנוזלים ולתקן טעמים .
 
אופן ההכנה:
1. לחמם תנור על 190 מעלות.
2. לקלוף את האגסים להוציא את ליבת האגס לחתוך את בסיס האגס
3. בתבנית גסטרונום קטנה להניח את האגסים וכל יתרת המצרכים
4. לאפות בתנור כשעה עד לקבלת צבע אדום חזק בכל צדדי האגס,
5. לקרר או להגיש חם להוסיף את הרוטב ולהוסיף גלידת שוקולד או גבינת צאן....
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






רביולי גבינת עזים ברוטב שמן זית וירקות ים תיכוניים- סדנת בישול איטלקי

חומרים הוראות הכנה לפסטה הטרייה:
700 גרם קמח
7 ביצים
2 כפית מלח
2 כף שמן זית
למלית:
3 גלילים (200 גרם כל אחד) גבינת עזים
2 כפות עלי מרווה קצוצים
1 כף תערובת אנטיפסטי של חוות דרך התבלינים

חומרים להכנת הרביולי:
1 ביצה, טרופה
לרוטב:
2 כפות שמן זית
1 בצל, קלוף וקצוץ
2 שיני שום, קלופות וקצוצות
2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות קטנות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות
2 כפיות מלח ים אטלנטי עם פלפל שחור גרוס של חוות דרך התבלינים
1 כפית בזיליקום קצוץ דק
 
אופן הכנה:
1. בצק הרביולי: שמים בקערה את הקמח, הביצים, השמן והמלח ומעבדים לבלילה אחידה, עד שמתקבל בצק גס (אפשר גם לעבד לבצק במעבד מזון).
2. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ולשים ידנית, עד שמתקבל בצק גמיש.
3. עוטפים בניילון נצמד ומניחים לחצי שעה לפחות בטמפרטורת החדר. 
4. מקמחים קלות משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל־12 כדורים. מכסים במגבת מטבח נקייה.
5. הכנת המלית: מניחים את  גבינת העיזים בקערה,  מוסיפים את המרווה ומעבדים עד להטמעתה בגבינה.יוצרים מהגבינה 60 כדורים קטנים.
6. הכנת הרביולי: מוציאים את אחד מכדורי הבצק למשטח העבודה. מרדדים לריבוע בעובי 2 מ"מ. חותכים את הריבוע לשניים.
7. מניחים על אחד החלקים כדורי גבינה במרווחים שווים, מברישים בביצה את הבצק החשוף בין הכדורים.
8. סוגרים עם עלה הבצק הנותר ומהדקים אותו אל העלה התחתון, סביב כל כדור גבינה.
9. בעזרת חותכן עוגיות עגול קורצים עיגול סביב כל כדור גבינה ומהדקים. חוזרים על הפעולות   עם יתר כדורי הבצק. מניחים את הרביולי המוכנים על משטח העבודה ומכסים במגבת מטבח נקייה.
10. הכנת הרוטב: מחממים את השמן במחבת רחבה. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הפלפלים, מתבלים במלח ובפלפל, ומבשלים כרבע שעה, עד שהם מתרככים. מוסיפים את הבזיליקום ומסירים מאש.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






קישואים ממולאים בבורגול עם פרמז'ן ועשבי תיבול ברוטב רימונים- סדנת בישול איטלקי
 
לרוטב:
מיץ מ-2 רימונים או ¼ כוס תרכיז + כוס מים
1/2 כוס יין לבן
3 שיני שום פרוסות
2 כפות סוכר חום
1 כפות חרדל
כמה ענפי טימין
1 כפית מלח ים אטלנטי עם פלפל שחור של חוות דרך התבלינים
 
אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי המילוי, מרוקנים קישואים, מחוררים במזלג וממלאים.
2. מסדרים את הקישואים בסיר.
3. מוסיפים לסיר את חומרי הרוטב ומבשלים מכוסה עד שמוכן
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






לזניה ביאנקה מגולגלת עם תרד- סדנת בישול איטלקי
 
חומרים לרוטב בשמל:
100  גרם חמאה
4  כף/ות קמח
1 ליטר חלב
1 קורט אגוז מוסקט
200 גרם מוצרלה - מגורדת 
 
אופן ההכנה:
1. מכינים את בצק הפסטה: שמים בקערה את הקמח, הביצים, השמן והמלח ומעבדים לבלילה אחידה, עד שמתקבל בצק גס (אפשר גם לעבד לבצק במעבד מזון).
2.מעבירים את הבצק למשטח עבודה ולשים ידנית, עד שמתקבל בצק גמיש.
3.עוטפים בניילון נצמד ומניחים לחצי שעה לפחות בטמפרטורת החדר.
4. מכינים בשמל : בסיר ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח. טורפים היטב ומתחילים להוסיף את החלב לאט תוך כדי בחישה. בוחשים ומוסיפים מעט בכל פעם עד שהרוטב חלק ומעט סמיך. מתבלים באגוז מוסקט ומסירים מהאש .
5.מכינים מילוי עלים : ממיסים חמאה ומוסיפים את הבצל ומזהיבים. מוסיפים את ומטגנים דקה. מוסיפים את  עלי התרד ומאדים יחד עד לריכוך ומתבלים בפלפל ומלח. מסירים מהאש .
6. מרכיבים את הלזניה : מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלים בעובי 2 מ"מ. חותכים לריבועים של 5X10 ס"מ. מורחים מילית ומגלגלים. מניחים בתבנית, שמים בשמל מלמעלה.
7. מחממים תנור ל- 180 מעלות, מכניסים את הלזניה מכוסה לתנור חם למשך 20 דקות.פותחים ומפזרים מוצרלה ואופים עוד 10 דקות. מצננים 5 דקות

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






פוקצ'ות מתובלות בטאבון עץ-סדנת בישול איטלקי
חומרים לבצק:
500 גרם קמח
1 כפית גדושות מלח
1/2 קוביה שימרית
2 כף שמן זית
כוס מים חמימים
 
אופן הכנה:
1. מערבבים יחדיו את כל חומרי הבצק.
2. מוסיפים מעט מים אם צריך לקבלת בצק רך.
3.לשים היטב את כל החומרים. מניחים לתפיחה עד הכפלת הנפח.
4.יוצרים פוקצות, מורחים בשמן זית ותבלינים ומתפיחים שנית.
5.אופים ב-200 מעלות עד צבע זהוב.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






צ'ילי קון קרנה : נזיד שעועית עם בשר בקר ברוטב עגבניות מקסיקני-סדנת בישול מקסיקני
מצרכים:
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
3 שניי שום קצוצות
2 גזר בקוביות קטנות
2 פלפלים אדומים בקוביות קטנות
3 כפות שמן זית
2 כפית גדושה צ'ילי או
פפריקה מעושנת של חוות דרך התבלינים
1 כפית גדושה כמון טחון
1 כפית גדושה קינמון
2 כפיות מלח ים אטלנטי עם פלפל שחור של חוות דרך התבלינים
300 גרם גרגרי חומוס מבושל
700 גרם שעועית מבושלת
1 קופסה של קוביות עגבניות
100 גרם רסק עגבניות
500 גרם בשר בקר טחון
1 צרור כוסברה קצוצה
2 כפות חומץ בלסמי 
 
אופן ההכנה:
1. בסיר רחב מטגנים בשמן זית יחד את כל הירקות הקצוצים – הבצל, השום, הפלפלים והגזר.
2. כעבור כשתי דקות מוסיפים את התבלינים ומבשלים על אש קטנה עוד כחמש דקות.
3. מוסיפים בשר טחון ומערבבים עד שמחליף צבע
4. מוסיפים קטניות, חומץ ועגבניות, מים במידת הצורך.
5. מבשלים על אש קטנה, בוחשים מדי פעם, כל המרבה הרי זה משובח.
6. מוסיפים כוסברה קצוצה ומגישים.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






רול טורטייה : טורטייה ביתית עם נתחי עוף צלויים ירקות וסלסה טריה - סדנת בישול מקסיקני
מצרכים לטורטייה:
1 ק"ג קמח רגיל
 3 כפיות אבקת אפייה
200 גרם מחמאה או חמאה
 1.5-2כוס מים חמימים
3 כפיות מלח

מצרכים לסלסה:
1 קופסה של קוביות עגבניות
2 פלפל ירוק קצוץ דק
בצל קטן קצוץ דק
1 שן שום כתושה
1/2 כפית
צ'ילי גרוס של חוות דרך התבלינים
1 כפית פפריקה מרוקאית מתוקה של חוות דרך התבלינים
צרור כוסברה קצוץ
1/2 כפית סוכר
1.5 כפית מלח
1 כפית כמון טחון
מיץ מלימון וחצי

 
מצרכים למילית העוף:
1.5 ק"ג חזה עוף
4 כף שמן זית
1 כפית צ'ילי גרוס
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית כמון טחון
1/2 כפית זרעי כוסברה טחון
6 בצלים ירוקים קצוצים
חופן כוסברה קצוצה
מלח גס
שמן לטיגון
בנוסף: ירקות שונים 
 
אופן הכנת הטורטייה:
1. מערבבים קמח עם מלח ואבקת אפיה.
2. ממיסים מרגרינה או חמאה במיקרו או מחבת ומערבבים עם הקמח לקבלת פירורים.
3. מוסיפים מים בהדרגה תוך לישה (יתכן ולא יהיה צורך בכל המים)
4. לשים לבצק אחיד, מכסים בניילון ומניחים לכחצי שעה.
5. מחלקים ל-16 כדורים שווים, מכדררים ומרדדים לטורטיות דקיקות.
6. קולים על מחבת יבשה

אופן הכנת הסלסה:
1. מטגנים את הפלפלים במחבת עם מעט שמן.
2. מרסקים את כל המצרכים בבלנדר – לא יותר מדי

אופן הכנת מילית העוף:
1. מטגנים את חזות העוף שלמים בשמן עד שהם מוכנים – לא לטגן יותר מדיי – מניחים להצטננות
2. בקערה מערבבים את שאר החומרים.
3. חותכים את חזה העוף לקוביות של 1X1 ס"מ

 
הרכבת המנה:
1.פורסים ירקות: עגבנייה, מלפפון, אבוקדו וכ"ו
2. מניחים במרכז הטורטייה שורה של מילוי, ירקות וסלסה ומגלגלים לגליל.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!

 






אורז מקסיקני:באדום וירוק- סדנת בישול מקסיקני
4 כפות תערובת לאורז מקסיקני של חוות דרך התבלינים
4 כפות שמן זית
 
אופן הכנה:
1. מגרדים את העגבניות, משלימים את כמות הנוזל ל- 4.5 כוסות – שומרים בצד.
2. קוצצים את כל הירקות דק דק ומאדים בסיר בשמן זית על אש בינונית עד שהם מתחילים להיות שקופים – 5-7 דקות.
3. מוסיפים אורז ומטגנים עוד שתי דקות
4. מוסיפים את העגבניות וכל שאר המרכיבים, מביאים לרתיחה.
5. מכסים, מעבירים לאש קטנטנה ומבשלים 20 דקות.
6. מכבים אש, מערבבים בעדינות וסוגרים לעוד 10 דקות.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






אמפנדס : כיסוני בצק פריך במילוי של בקר עם גרגרי תירס, זיתים וצימוקים-סדנת בישול מקסיקני
מצרכים לבצק:
800 גרם קמח
1/2 כפית מלח
300  גרם מחמאה או חמאה
2 ביצה
9-10  כפות מים קרים

מצרכים למלית:
2 בצל גדול
4 כפות שמן זית
4  שן שום כתושה
500 גרם בשר בקר טחון
2 כפית
פפריקה מרוקאית מתוקה של חוות דרך התבלינים 
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כפית מלח
1פלפל שחור
100 גרם צימוקים
 200גרם זיתים מגולענים קצוצים
2 כוס גרגרי תירס מתוק מסוננים
3 ביצים קשות מגורדות
2 ביצים
שמן לטיגון  
 
אופן ההכנה:
1. להכנת הבצק-מניחים את הקמח והמלח בקערה, מוסיפים את המרגרינה ומעבדים לפירורים באמצעות קלף. מוסיפים את הביצה והמים ואוספים תוך לישה לכדור בצק. לשים עוד מעט עד שהבצק אחיד. עוטפים בניילון ומצננים במקרר.
2. להכנת המלית- קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן במחבת בינונית עד שהוא מתחיל להזהיב. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא מאבד את צבעו האדום.
3. מוסיפים 2 כפות מים חמים וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד שכל המים נספגים. מוסיפים את הפפריקה, הפטרוזיליה, מלח ופלפל, ומסירים מהלהבה. מצננים את הבשר ומוסיפים את יתר החומרים. מערבבים היטב.
4. מרדדים את הבצק לעלה בעובי 2 מ"מ וקורצים עיגולים בכוס גדולה. מניחים כף מהמלית במרכז כל עיגול, מקפלים לשניים וצובטים את הקצוות לסגירה. אפשר למשוח מעט ביצה טרופה על הקצוות הפנימיים של הבצק כדי להבטיח סגירה הרמטית.
5. מחממים היטב שמן במחבת גדולה. מטגנים את הכיסנים עד שהם מזהיבים היטב משני הצדדים. מוציאים מהמחבת ומספיגים את עודפי השמן על מגבות הנייר. במקום לטגן, אפשר למשוח את הכיסנים בביצה ולאפות בתנור שחומם מראש לחום גבוה (200 מעלות צלזיוס) כ-20 דקות

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






סלט קינואה נוסח מקסיקו- סדנת בישול מקסיקני
 
הוראות הכנה:
1. מרתיחים שתי כוסות מים בסיר ומוסיפים את הקינואה.
 מערבבים, מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומורידים לאש נמוכה. מבשלים 10 דקות.
2. מוסיפים את האפונה, מערבבים, סוגרים את המכסה ומאדים עוד 5 דקות על אש נמוכה, או עד שכל המים מתאדים בסיר.
3. כשהקינואה מוכנה, משטחים אותה במגש ומניחים לה להצטנן.
4. מערבבים בקערה את את כל המצרכים ומצננים.  הסלט משתפר למחרת.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






סלט עדשים שחורות עם פלפלים גזר ותירס מתוק-סדנת בישול מקסיקני
חומרים :
700 גרם של עדשים שחורות מבושלות
2 כוס גרעיני תירס
2 פלפלים אדומים
2 פלפלים כתומים
2 כפית כמון
2 כפית פפריקה מתוקה
מיץ מלימון אחד
4 כפות חומץ בן יין
1 כף סוכר
1/3 כוס שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם 
 
אופן ההכנה:
1. שוטפים ומסננים את השעועית השחורה
2. קולים פלפלים בצבעים שונים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את שאר החומרים.
 
 
בתאבון!

 






צ'ורוס: פחזניות מקסיקניות מטוגנות בציפוי קינמון וסוכר-סדנת בישול מקסיקני
חומרים :
2 כוס מים
1 כוס שמן קנולה
6 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
2 כוס גדושה קמח
6-8 ביצים
לציפוי –סוכר עם קינמון
 
אופן ההכנה:
 1. שמים בסיר מים, חמאה, סוכר ומלח ומביאים לרתיחה מלאה.
מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עד לבצק חלק ללא גושים. ממשיכים לבשל תוך ערבוב במשך דקה, עד שהבצק מתגבש לכדור חלק ונפרד מדפנות הסיר.
2. מסירים מהאש ומעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גיטרה. מפעילים את המיקסר במהירות בינונית במשך דקה, לצינון חלקי של הבצק.
3. מוסיפים ביצה אחת תוך כדי עיבוד, עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה. לא מוסיפים ביצה עד שקודמתה נבלעה בתערובת. הבצק יתפרק לגושים – וזה בסדר: ממשיכים לעבד והבצק מתחבר מחדש לבלילה מבריקה.
4.  מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה משוננת בקוטר 1 ס"מ ומזלפים לשמן הרותח, מטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.
5. מגלגלים בסוכר וקינמון
 
 
בתאבון!

 






סביצ'ה :נתחי דג ים בכבישה מהירה עם לימון וצלפים מוגש עם נאצ'וס תוצרת בית-סדנת בישול מקסיקני
מצרכים לנאצ'וס:
מספר טורטייות מוכנות
שמן זית
 
מצרכים לסביצ'ה:
1 ק"ג פילטים של דג ים איכותי (סלמון, טונה, אנטיאס, לוקוס)
1 בצל סגול קצוצים דק
1 פלפל אדום קצוץ דק
1 פלפל צהוב קצוץ דק
רבע כוס צלפים מסוננים
מיץ משני לימנים
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
1.5 כפית מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כוס שמן זית
 
אופן ההכנה:
1. חשוב: לא מוסיפים לימון לדג עד ממש סמוך לארוחה!
2. מערבבים את הירקות הקצוצים בקערה.
3. חותכים את הפילטים של הדג לקוביות קטנות, ומוסיפים לקערה עם הירקות.
4. כחמש דקות לפני האוכל: מוסיפים מיץ לימון ומלח, ומערבבים. בשלב הזה ישתנה צבעו של הדג, כתוצאה מתהליך הכבישה, ויהפוך ללבן-שקוף. מוסיפים שמן זית, ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים, ומכסים.

 
 
בתאבון!






סלט פאתוש של פותנה
סדנת בישול סורי עם פותנה ג'אבר

 

מצרכים לרוטב:
3 שיני שום
1/3 כוס רכז רימונים
1/3 כוס מיץ לימון
5 כפות שמן זית
2 כפיות סומק טחון, מלח, פלפל.
אופן ההכנה:
חותכים את החסה, הפטרוזיליה, הפלפלים לחתיכות גסות. את עגבניות השרי חותכים לרבעים, מקלפים את המלפפון וחותכים לעיגולים, כמו כן  גם את הצנונית. את הבצל ירוק חותכים דק, ואת הבצל הסגול לרצועות. לכל תערובת הנ"ל אנו מוסיפים שתי פיתות חתוכות לקוביות לאחר שהשחמנו אותן בתנור עם שמן זית וזעתר.
אופן הכנת הרוטב:
כותשים את שיני השום, מוסיפים את רכז הרימונים ומיץ הלימון, שמן זית .
2 כפיות סומק, מלח פלפל לפי טעם - מערבבים היטב ומוזגים על הסלט.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!

 






קציצות בשר עם ביצה - סדנת בישול סורי עם פותנה
מצרכים:
 
אופן הכנה :
מבשלים את הביצים
מערבבים את הבשר עם קמח ופטרוזיליה, מוסיפים את התבלינים.
"עוטפים" את הביצה בתערובת בשר, מצפים בנייר כסף
ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ-40 דקות.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!
 







סלט גרגיר - סדנת בישול סורי עם פותנה
מצרכים:
 
אופן ההכנה :
מבשלים את הסלק למשך כ-3 שעות, מקררים וקולפים.
(ניתן לקנות גם סלק מבושל) חותכים את הסלק לקוביות .
קולים את השומשום, קוצצים את הגרגיר גס, סוחטים לימון,
כותשים את השום מוסיפים את השמן והחומץ ואת התבלינים.
מערבבים היטב והמגישים.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!







קובה ממודה - סדנת בישול סורי עם פותנה
 
אופן הכנה:
1. מערבבים את הבשר הטחון עם הבורגול ועם חצי מכמות התבלינים.
2. לשים את התערובת, מוספים מים תוך כדי לישה ויוצרים תערובת אחידה דמויית בצק.
3. מטגנים מעט את הבצל, מוספים את קוביות הבשר ואת שאר התבלינים.
4. מערבבים כ 10 דקות בערך ומצננים
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מפזרים חצי מכמות הבורגול, מסדרים שכבה אחידה ומהדקים.
6. מפזרים שכבה של בשר מטוגן ומפזרים צנוברים.
7. מכסים בחצי השני של הבורגול, מהדקים היטב ומזליפים מעל שמן זית.
8. מחלקים עם סכין את הקובה לפי הצורות הרצויות.
9. מכנסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל-20 דקות עד השחמה.
10. חותכים את הירקות, קוצצים את הנענע, מתבלים ומערבבים.
11. מגישים את הקובה עם הסלט.
 
את התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






בקלאווה - סדנת בישול סורי עם פותנה
 
מצרכים לסירופ:
1-1/2 כוס מים
2 כפיות מיץ לימון
כפית מי ורדים
3 כוסות סוכר
 
אופן הכנה:
מרדדים את הבצק, ממסים את החמאה , מורחים חמאה על הבצק, קוצצים את הפיסטוק גס ומפזרים יחד עם הקינמון באופן אחיד על הבצק, מגלגלים בעדינות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות לכ-25 דק.
בסיר קטן על אש קטנה מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב וממשיכים לערבב עד לאחידות במרקם.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






מתכון לחטיפי תמרים ואגוזים ללא תוספת סוכר
מצרכים:
500 גרם מחית תמרים ללא תוספת סוכר / תמרים בואקום
100 גרם שקדים
50 גרם אגוזי מלך טבעיים
50 גרם אגוזי קשיו טבעיים
30 גרם גרעיני דלעת קלופים
50 גרם גרעיני חמניה קלופים
4 כפות קוקוס
 
אופן הכנה:
1. טוחנים את השקדים עד לקבלת פירורים
2. קוצצים (קיצוץ גס) את אגוזי המלך והקשיו
3. מכניסים לקערה את התמרים, השקדים הטחונים, האגוזים הקצוצים, גרעיני הדלעת והחמנייה ומערבבים היטב.
4. פורסים נייר אפייה על תבנית מלבנית (אינגליש קייק) , שופכים את הבלילה ומהדקים היטב.
5. מכניסים את התבנית למקרר לשעתיים
6. מוציאים מהמקרר, מצפים בקוקוס וחותכים לפרוסות דקות.





עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מתכוני קיץ
מתכוני חורף
מתכונים לראש השנה
מתכונים לחנוכה
מתכונים לטו בשבט
מתכונים לפורים
מתכונים לפסח
מתכונים ליום העצמאות
מתכונים לשבועות
גורמה ברגע
חליטות
תערובות לאורז
תערובות לגבינה וסלט
תערובות לבשר
תערובות אתניות
תבלינים ועשבי תיבול
מתכונים לילדים
מתכונים מסדנאות
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו