הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  

תערובות לאורז

אורז הינו מוצר יסוד אשר קיים כמעט בכל המטבחים העולמיים ומהווה מרכיב בסיסי להרבה מאוד מתכונים, במיוחד מתכונים של אוכל סיני ומתכונים של אוכל יפני(הסושי כמובן). ישנם המון סוגים של אורז, כשהבולט מביניהם הוא האורז הפרסי הנחשב לאחד המשובחים. חוות דרך התבלינים פיתחה שפע גדול ואיכותי של תערובות לאורז המשלבות מגוון תבלינים, פירות יבשים ופיצוחים והופכים כל מנת אורז לחגיגה של טעמים כתוספת למנה עיקרית או אפילו לארוחה שלמה כמו ריזוטו מתובל. האורז משנה פנים בחוות דרך התבלינים ונצבע במגוון צבעים, ארומות וטקסטורות שהופכות כל ארוחה לחגיגה קולינארית. אורז אדום ואורז בוכרי אורז הודי ואורז פרסי, אורז מקסיקני ואורז גלילי – כל אחד והאורז שלו, כל אורז והתערובת המתאימה לו.


- אורז עם מג'דרה
- פלפלים ממולאים עם תערובת לאורז פרסי
- עוגת אורז עם תערובת פלחי תפוז ושומשומיה
- קרפ עשבי תיבול במילוי ממרח עגבניות ומיקס פיסטוקי לאורז
- תבשיל אורז בר עם תערובת פיצוחים
- חצילים עם תערובת לאורז עם בשר
- חצילים ממולאים בתערובת אורז פרסי
- אורז עם תערובת שקדים וצימוקים
- אורז בתערובת חמוציות ושקדים
- מאפה פילו במילוי בשר וצנוברים
- חלת סילאן עם צימוקים ושקדים
- אורז עם תערובת חמוציות ושקדים





אורז עם מג'דרה
(תערובת מג'דרה לאורז מכילה: עדשים ירוקים, בצל מטוגן, כורכום).
 
מצרכים לסיר אורז:
1 כוס תערובת למג'דרה של "חוות דרך התבלינים"
1 כוס אורז
2 כוסות מים רותחים
 
אופן ההכנה:
1. לטגן 1 כוס אורז עם מעט שמן.
2. להוסיף 1 כוס תערובת למג'דרה ולערבב.
3. להוסיף 2 כוסות מים רותחים, להביא לרתיחה נוספת ולבשל על אש קטנה למשך 20 דקות.
4. בתום הבישול יש להשאיר את הסיר מכוסה למשך 10 דקות נוספות.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






פלפלים ממולאים עם תערובת לאורז פרסי
(תערובת לאורז פרסי מכילה: בצל מטוגן, עשבי תיבול, צימוקים, פיסטוקים)
 
המצרכים:
תערובת "לאורז פרסי" של "חוות דרך התבלינים"
8 פלפלים אדומים יפים חתוכים בקצה ונקיים מגרעינים
2 כוסות אורז בסמטי שטוף
2 בצלים קצוצים דק
4 גזרים מגורדים
1 קישוא מגורד
מלח ופלפל לפי הטעם
 
מצרכים לרוטב:
3 כפות רסק עגבניות
1 כפית סוכר
1/4 כוס מים רותחים
מלח ופלפל לפי הטעם
 
אופן הכנה:
1.לטגן בצל עד לשקיפות, להוסיף את הגזר והקישוא התבלינים והאורז, ולהוריד מהגז.
2.לשמן את הפלפלים במעט שמן, למלא את הפלפלים בתערובת (לא לדחוס..).
3.לסדר את הפלפלים בתבנית בשכיבה ולמלא כוס מים בתחתית התבנית.
4. לכסות את התבנית בנייר כסף ולאפות בחום 200 מעלות במשך 40 דקות עד לריכוך האורז.
5.להוריד את נייר הכסף ולהשחים את הפלפלים. להפוך לצד השני.
 
הכנת הרוטב:
1.לערבב את המרכיבים בתוספת מים רותחים עד למצב של דלילות.
2.עם תחילת ההשחמה בצד השני יש לשפוך את הרוטב מעל הפלפלים עד להשחמתם.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






עוגת אורז עם תערובת פלחי תפוז ושומשומיה
(תערובת לאורז עם פלחי תפוז מכילה: בצל מטוגן, עשבי תיבול, פלחי תפוז, תבלינים)
 
מצרכים:
150 גרם תערובת "לאורז עם פלחי תפוז" של חוות דרך התבלינים
50 גרם תערובת "שומשומיה לסלט" של חוות דרך התבלינים
3 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ומסונן
6 כוסות מים רותחים
4 תפוחי אדמה פרוס דק
3 כפות שמן זית
3 כפות שמן רגיל
מלח/פלפל

אופן ההכנה:
1.בסיר מטגנים עם שמן הזית את האורז ומערבבים עד שהאורז מקבל גוון לבן (כ- 3 דקות).
2.מוסיפים את המים המלח מכסים  ומבשלים 20 דקות מסננים.
3.בסיר רחב מטגנים את תפוחי האדמה עד שהם זהובים בצד אחד.
4.מנחים מעל שכבות אורז ואז כרבע מכמות תערובת לאורז עם פלחי תפוז, ושוב אורז ושוב תערובת עד שמסיימים את כל האורז. מוסיפים עוד כחצי כוס מים רותחים.
5.מחזירים לבישול על אש הכי נמוכה למשך 15 דקות.
6.לוקחים צלחת גדולה הופכים את הסיר מפזרים תערובת שומשומיה, מגישים.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






קרפ עשבי תיבול במילוי ממרח עגבניות ומיקס פיסטוקי לאורז
(תערובת פיסטוקי לאורז מכילה: פיסטוקים, בצל מטוגן, עשבי תיבול)
(תערובת פיצוחים לאורז מכילה פיצוחים מתוקים ופיצוחים מלוחים)
 
מצרכים:
1 כוס קמח
1.5 כוסות חלב 
3 ביצים
רבע כפית מלח
חצי כף עד כף אורגנו יבש
50 גר חמאה מומסת/ 2 כפות שמן זית

למילוי:
200 גרם
תערובת לאורז עם פיסטוק של חוות דרך התבלינים/ תערובת פיצוחים לאורז של חוות דרך התבלינים
1 קופסת שימורים רכז עגבניות
מלח/פלפל לפי הטעם
קורט סוכר
 
אופן ההכנה:
1.בקערת ערבוב להניח את הביצים להוסיף את החלב, מלח, אורגנו ושמן.
2.לערבב היטב ולהוסיף לאט את הקמח.
3.להעביר במסננת. במחבת "ביו" של ארקוסטיל ללא שמן לצקת כחצי כף מרק מהמסה.
4.לטגן כדקה עד הזהבה ולהפוך צד.
 
להכנת הממרח:
1.בקערת ערבוב להניח את תערובת פיסטוקי לאורז/ פיצוחים לאורז, להוסיף חצי קופסת רכז עגבניות , סוכר, מלח ופלפל. לטעום ולתקן בהתאם.
2.להניח את הקרפ על שולחן העבודה .
3.למרוח את הקרפ בממרח, לגלגל את הקרפ לרולדה, לחתוך ולהגיש.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






תבשיל אורז בר עם תערובת פיצוחים
(תערובת פיצוחים לאורז מכילה יצוחים מתוקים ומלוחים)
 
 
אופן הכנה:
1.מכינים את אורז הבר- מבשלים עם 4 כוסות מים על להבה נמוכה למשך 40 דקות.
2.מכינים אורז לבן כרגיל: 2 כוסות אורז עם 4 כוסות מים רותחים על אש קטנה למשך 20 דקות.
3.מטגנים בצל, שום ואת תערובת הפיצוחים לאורז. מוסיפים את רכז הרימונים, הסויה, הסוכר והחמוציות.
4.מערבבים את הכול יחד: האורז הלבן, אורז הבר ותערובת הפיצוחים.

 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






חצילים עם תערובת לאורז עם בשר
(תערובת לאורז עם בשר מכילה: בהרט, צנובר, שקדים, בצל מטוגן ועוד)
 
מצרכים:
שרשרת חצילים מיובשים
 2 כוסות אורז
1 כוס תערובת
לאורז עם בשר של חוות דרך התבלינים
מלח
שמן
רסק עגבניות ותבלינים (לפי הטעם)

אופן הכנה:
1. מורידים את החצילים מהחוט וחולטים במים רותחים עשר דקות. מסננים ומניחים בצד.
2. מערבבים אורז, תערובת אורז לבשר, כף שמן ומלח.
3. בסיר קטן מכינים רוטב: רסק עגבניות, מים ותבלינים (לפי הטעם)
4. ממלאים את החצילים בתערובת האורז עד החצי ומסדרים בסיר רחב ונמוך, שופכים מעל את הרוטב .
5. מבשלים כשעה, מתקנים טעמים ומרטיבים את פנים המילוי מדי פעם.

את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






חצילים ממולאים בתערובת אורז פרסי
(תערובת לאורז פרסי מכילה: בצל מטוגן, עשבי תיבול, צימוקים, תבלינים)
 
 
מצרכים לרוטב:
4 כפות רכז רימונים
1/4 כוס דבש
4 כפות מים
3 כפות שמן זית
פלפל גרוס, מלח

אופן הכנה:
1. מורידים את החצילים מהחוט וחולטים במים רותחים עשר דקות. מסננים ומניחים בצד.
2. מערבבים אורז, תערובת לאורז פרסי, כף שמן ומלח.
3. בסיר קטן מכינים רוטב: רכז רימונים, דבש, שמן זית, מים, מלח ופלפל.
4. ממלאים את החצילים בתערובת האורז עד החצי ומסדרים בסיר רחב ונמוך, שופכים מעל את הרוטב .
5. מבשלים כשעה, מתקנים טעמים ומרטיבים את פנים המילוי מדי פעם.

את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!







אורז עם תערובת שקדים וצימוקים
(אורז צימוקים ושקדים מכילה: בצל מטוגן, צימוקים, שקדים)
מצרכים:
2 כוסות אורז לבן (עדיף בסמטי)
 
אופן ההכנה:
1. מטגנים קלות את האורז.
2. מוסיפים את התערובות ומטגנים 2-3 דקות.
3.מוסיפים 4.5 כוסות מים רותחים ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה.
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו
לרשימת הסניפים.
בתאבון!






אורז בתערובת חמוציות ושקדים
 
אופן ההכנה:
1. מחממים 4 כפות שמן זית בסיר ומטגנים את הבצל כדקה.
2. מוסיפים את האורז ומטגנים קלות.
3. מתבלים במלח ופלפל אנגלי ויוצקים את המים הרותחים.
4. מנמיכים לאש נמוכה ביותר.
5. מכסים את הסיר היטב ומבשלים כ-18 דקות.
6. מכבים את האש וממתינים 5 דקות נוספות.
7. במחבת נפרד מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את התערובות כדקה.
8. פותחים את האורז עם מזלג, מוסיפים את התערובת ומגישים מיד.
*ניתן גם לגוון ולהחליף בתערובת פיסטוקי לאורז של חוות דרך התבלינים
 
המתכון באדיבות השף מיקי סויסה
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!
 






מאפה פילו במילוי בשר וצנוברים
 
למילוי:
300 גר' בשר טחון
חופן אגוזי מלך
בצל קטן קצוץ
גזר קלוף ומגורר
מלח פלפל גרוס
1 כף גדושה תערובת לציפוי שניצל של חוות דרך התבלינים
חצי כוס תערובת לאורז עם בשר של חוות דרך התבלינים
 
אופן הכנה:
1. מטגנים היטב את הבשר הטחון עד שמשחים.
2. מוסיפים גזר ובצל ומטגנים .בוחשים פנימה את התבלינים ואגוזי המלך, ומבשלים על להבה בינונית 2 דקות נוספות.
3. מוסיפים את פירורי הלחם, מערבבים היטב, מכבים ומקררים.
4. פורסים דף אחד של פילו ומברישים אותו במזולה המומסת. עליו מניחים דף נוסף וגם אותו משמנים וכך מסדרים את כל 5 הדפים. מסדרים את הבשר בערימה אחת ארוכה מגלגלים אותו ליצירת רולדה אחידה.  מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה הטרופה ומפזרים מעל את השומשום או הסומאק.  אופים 14-20 דקות 180 מעלות, עד שהמאפה מזהיב. מוציאים מהתנור ונותנים למאפה להתקרר מעט לפני ההגשה.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!






חלת סילאן עם צימוקים ושקדים
 
לציפוי:
1 ביצה
כפית מים
קורט מלח
1 כף תערובת שומשום למוקפץ של חוות דרך התבלינים.
 
אופן הכנה:
1. הבצק: מערבלים קמח, שמרים וסוכר בקערת מיקסר עם וו לישה למשך חצי דקה.
2. מוסיפים סילאן, ביצה, חלמונים, שמן ומים תוך כדי ערבול ולשים כ-10 דקות במהירות בינונית עד שמתקבל בצק רך, גמיש ומעט דביק. מוסיפים תערובת צימוקים ושקדים ולשים עד שהם נטמעים בבצק.
3. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד. מתפיחים להכפלת הנפח. מוציאים את הבצק למשטח מקומח  מכינים חלות. מכסים את החלות במגבת ומתפיחים כ-15 דקות טורפים ביצה עם מים ומלח ומורחים את פני החלות. מפזרים שומשום. אופים כ-35 דקות ב 180 מעלות עד שהחלות זהובות ואפויות.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!
 






אורז עם תערובת חמוציות ושקדים
מצרכים לסיר אורז:
1/2 כוס
תערובת חמוציות ושקדים לאורז של "חוות דרך התבלינים"
1 כוס אורז לבן
2 כוסות מים רותחים
 
אופן ההכנה:
1. לטגן 1 כוס אורז עם מעט שמן.
2. להוסיף תערובת  ולערבב.
3. להוסיף 2 כוסות מים רותחים, להביא לרתיחה נוספת ולבשל על אש קטנה למשך 20 דקות.
4. בתום הבישול יש להשאיר את הסיר מכוסה למשך 10 דקות נוספות.
 
את תערובת התבלינים ניתן להשיג ברשת חוות דרך התבלינים
למציאת הסניף הקרוב לביתכם- היכנסו לרשימת הסניפים.
 
בתאבון!

 





עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מתכוני קיץ
מתכוני חורף
מתכונים לראש השנה
מתכונים לחנוכה
מתכונים לטו בשבט
מתכונים לפורים
מתכונים לפסח
מתכונים ליום העצמאות
מתכונים לשבועות
גורמה ברגע
חליטות
תערובות לאורז
תערובות לגבינה וסלט
תערובות לבשר
תערובות אתניות
תבלינים ועשבי תיבול
מתכונים לילדים
מתכונים מסדנאות
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו