הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  
קטלוג התבלינים/ תבלינים ועשבי תיבול / כמון זרעים
המחיר ליחידה: שלם 5 ש"ח / טחון 5.5 ש"ח
כמון זרעים
Cumin Seeds
שם מדעי: Cuminum Cyminum
הכמון הינו צמח תבלין חד שנתי השייך למשפחת הסוככים וגדל במקומות חמים שונים על גבי הגלובוס. פירות הכמון הם למעשה זרעים (הדומים לקימל) אשר בהם משתמשים. טעמו המיוחד של הכמון הינו תודות לשמן האתרי בשם קומינל הנמצא בתוכו ומשתחרר עם השימוש. הכמון מגיע בצורתו השלמה כזרעים או בצורתו הטחונה אשר היא הנפוצה לשימוש.
שימושים קולינריים:
הכמון מתאים לשילוב עם גבינות קשות, תבשילי אורז וקטניות (מג'דרה), שילוב עם חומוס ופול, בשרים (בעיקר כבש), סלטים טריים (סלק לדוגמא). כמו הכורכום גם הכמון הינו תבלין דומיננטי ועל כן רצוי להוסיף כמות קטנה ובמידת הצורך לשפר טעמים.
הוא ממלא תפקיד חשוב בבישול המזרח-תיכוני, הטורקי, ההודי, התימני, הפרסי, הסיני. הכמון הוא מרכיב בולט בתערובות תבלינים שונות וגם במאכלים הישראלים המפורסמים- הפלאפל והחומוס.
שימושים נוספים:

 הכמון שייך למשפחת הסוככים אשר עפי המסורת מתמחה בפינוי גזים. מחקרים מראים כי הזרעים מרגיעים את שרירי דפנות המעיים, משפרים עיכול ומסייעים להיפטר מגזים. מומלץ לאכול זרעי כמון בתום הארוחה.

עפי המסורת זרעי הכמון עשויים לטפל במצבי הצטננות ושיעול- מומלץ להוסיף זרעי כמון טחונים למים חמים או חלב חם ולשתות לצורך הקלה .
כאבי שיניים- ברפואה העממית העתיקה מוזכר הכמון לטיפול בכאבי שיניים על יש שתיית חליטה כמון.

אופן השימוש:
יש להוסיף זרעי כמון לאפייה ולמאכלים שונים, באבקת הכמון מומלץ להשתמש כתיבול.
התוויות ואזהרות:
ההמלצות לשימוש במוצר אינן מהוות התוויה רפואית ואינן מוכחות מחקרית, אין לראות בהן תחליף להמלצות הרופא המטפל
מחיר ל-100 גרם: שלם 5 ש"ח / טחון 5.5 ש"ח
מאמרים רלוונטים:
- זרעים של תקווה
עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
תבלינים ועשבי תיבול
צמחי מרפא
תערובות צמחי מרפא
תערובות גורמה ברגע
חליטות
גרנולות
פירות יבשים
תערובות לאורז
תערובות לגבינה וסלט
תערובות לבשר ודגים
תערובות אתניות
עשבי תיבול וחליטה
מלחים
פפריקות
ירקות מיובשים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו