הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  
 

מאמרים מקצועיים

שן ארי Dandelion

שן ארי – שינן
אנגלית – Dandelion
שם מדעי – Taraxacum
 
1. רקע כללי ומסורת –
צמח עשבוני הפורח בתחילת החורף, בארצנו שייך למשפחת המורכבים ונוהג להופיע בעיקר בחלקים הצפוניים והקרים של כדור הארץ ובקרקעות לחות.
שם הצמח ניתן לו בגלל הדמיון לשיניו של האריה, כך גם שמו האנגלי הנפוץ דנדליין Dandelion זהו בעצם שיבוש של השם הצרפתי – Dent de Lion -> שן ארי.
 הצמח מגיע עד לגובה 40 ס"מ ובעל פרחים צהובים ושורש מעובה שיפודי היכול להגיע לעומק עד 1 מ'. את השורש אוספים לאחר שהצמח סיים את הפריחה.
 
לצמח מסורת שימוש בת מאות שנים ברפואה המסורתית של אירופה ושימש למגוון טיפולים בהקשר:
א. מחלות והפרעות כבד
ב. טיפול במחלות עור שונות
ג. הגברת מתן שתן (העלים)
ד. ניקוי לאחר אכילת מאכלים רעילים
ה. תחליף קפה- השורש היבש הטחון והקלוי בדומה לעולש שאף הוא מאותה משפחה בטונית.
 
גם בסין המסורתית היה צמח דומה בשימוש ששמו Taraxacum- mongolicum   המין הזה דומה במראהו ובתכונותיו למין האירופאי וגם הסינים מגדירים אותו צמח המקטין חום והרעלות בהקשר כבד וקיבה.
גם כיום משמשת מרירותה העדינה של הצמח את הסינים בבעיות עור אבצסים ואחרות וכן לבעיות בדרכי השתן (עלים).
 
2. חלקי הצמח בשימוש -
שורש, עלים, ולטעמי גם פרחים.
 
3. חומרים פעילים –
א. העלים – עשירים מאוד בויטמינים ובמינרלים בעיקר ABC ואשלגן וברזל וכן חומר הנקרא כולין החשוב לפעולת הכבד.
ב. השורש – חומרים מכווצים, חומרים מרים (טרקסצין), אינולין, ויטמינים, מינרלים.
ג. בפרחים- נוגדי חמצון קרטנואידים.
 
4. מינונים –
2-8 גר' שורש ביום להרתיח במים 10 דקות ולשתות.
 
5. התוויות נגד-
תתכן השפעה אלרגית לרגישים למשפחת המורכבים.
בטוח לשימוש בזמן הריון והנקה.
עלול לקדם אבנים גדולות בצינור המרה וליצור בכך חסימה.
עשוי להגביר חומציות בהיותו צמח מר או אז כדאי לשלבו עם ליקוריץ.
 
6. שילובים –
להורדת לחץ דם גבוה- לשלב עלי שן ארי עם טיליה, עוזרר, עלי זית ואכילאה.
לפצעי בגרות – שורש שן ארי, לפרי, חומעה, אכיניצאה ופירות שיח אברהם.
 
7. פעילות רפואית של הצמח – היכרות מעמיקה
לשורש טעם מתוק מריר, הטעם המריר מגביר ייצור והפרשה של מיצי מרה בכבד וכן הגברת הפרשות בלבלב, רכיבים מסוימים בצמח כמו כולין התגלו במשפרי תפקודים שונים בכבד.
המרצתו של הצמח עדינה יחסית לצמחים מרים אחרים כמו עלי ארטישוק או כורכום לעומת שורש שן ארי המתאים גם במקרים שמערכת העיכול בריאה וזקוקה רק לתמיכה עדינה, עובדה זו עושה את שן הארי מתאים לשימוש לתקופות ארוכות.
שורש שן הארי מוגדר כמריר טהור כלומר מכיל רכיבים מרים בלבד ללא שמנים אתריים ובכך הוא יוצר סף גירוי נמוך יותר במערכת העיכול יחסית לצמחים מרים המכילים שמנים אתריים שתגובתם מאופיינת בנוסף לתוצאות המרירות גם בהשפעה עצבית ביכולת החיטוי ובהשפעה על היווצרות גזים.
השורש נחשב גם למלחלח עדין המגביר ומווסת את ההפרשה של תאי הריר שהם חלק מהרקמה המצויה במערכת העיכול, שתן, כליות ונשימה.
מערכת רירית זו מצפה את הדפנות הריריות של מערכת העיכול החל מחלל הפה ועד לפי הטבעת ומקבלת תמיכה מהחומרים הנמצאים בשורש שן הארי גם צמחים כמו לחך, צ'לי (פפריקה חריפה), ליקוריץ ועוד תומכים בתאי הריר.

 








עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו