הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  
 

מאמרים מקצועיים

צלף קוצני Capparis spinosal


בערבית- כבר
באנגלית Caper
 
הצלף הינו שיח קוצני ירוק עד המגיע לגובה 1-2 מטרים. הקוצים מעוקלים ואכזריים למי שפוגש אותם. הפרחים גדולים ולבנים ובמרכזם עטרת אבקנים בצבע סגול וורוד. לפני היפתחם נראים הפרחים כמו תפוחים שעומדים לפקוע. הפרחים נפתחים לפנות ערב ונובלים בבוקר. הפריחה מופיעה לקראת הקיץ ובמשכו.

מקור הצלף הקוצני באגן הים התיכון אך ניתן למצוא אותו גם באזורי הים השחור, הים הכספי, אירן ואף צפון מערב הודו. הצלף בוחר להתמקם בין סלעים, חורבות ומעזבות ויכול לחיות עד 30 שנה. במספר ארצות הוא מגודל לצרכים מסחריים, למשל ביוון קולפים את הפרחים טרם נפתחו וכובשים אותם בחומץ או מלח גס או משתמשים בהם כמו שהם לתיבול סלט.
גם הפטוטרת של הצלף ארומאטית וניתנת לאכילה וגם הפרי הבשל למחצה.
טעם הצלף הינו שילוב של פלפל שחור וחרדל וניתן להוסיפו לפיצות, דגים, סלטים, רטבים ועוד.
 
כל חלקי הצלף ידועים בסגולותיהם הרפואיות  ומשמשים לטיפול במחלות שונות ברחבי העולם כבר שנים רבות -
ביוון העתיקה שמשו הפרי והשורשים להרגעת כאבי שיניים.
בעיראק השתמשו בשורש הצלף להורדת חום ולטיפול בדלקת מפרקים.
בהודו השתמשו בקליפת השורש לטיפול בשיתוק, שיכוך כאבים  וחיזוק הגוף.
בתימן השתמשו היהודים בעלים לשיכוך כאבי שיניים בלעיסה.
הבדואים נושמים אדי חליטת עלי צלף לטיפול בנזלת, עושים תחבושת מעלים חלוטים ומהדקים אותם לגוף לטיפול בכאבי גב ומפרקים.
תושבי הגליל סוחטים את העלים ומטפטפים כטיפות עיניים לטיפול במחלות עיניים.
בצפון אפריקה משתמשים בפרחים לחיטוי כליות ולטיפול בעצירות.
בעבר השתמשו ערביי ישראל בענפים להוצאת עלוקות מהגרון.
פקעות הפרחים נסחרות בעולם כתבלין ומבוקשות מאוד.
משתמשים גם בענפים הצעירים לתיבול דברי חלב.
 
תכונותיו הרפואיות של הצלף:
משכך כאבים, גם כאבי שיניים
קוטל תולעי מעיים
מפיג גזים
משתן
משלשל קל
מכייח- טוב לשיעול
מזרז מחזור
מרפא טחורים בגלל יכולת הכיווץ של העלים וכיבי קיבה
מעורר תיאבון- צמח ממריץ עיכול
מטפל בדלקות עיניים בטיפול חיצוני כקומפרס
מסייע לטיפול בפטרת הנרתיק (תמצית חמה של כל חלקי הצמח)
מטפל בדלקות מפרקים וגאוט
מעודד פעילות כבד, מגן ומשמר כבד, מסייע בסתירת רעלים.
 
אם נסכם את השימושים בצלף, ניתן לומר שרוב הידע עליו נשען על המסורת. ישנה מסורת ארוכת שנים ורחבת שימוש בחלקי הצלף השונים- שורש, עלים , פקעות ופרי, והשימושים בו נשענו על יכולת החיטוי והכיוח של הצמח, השפעתו על איברים פנימיים כמו כבד וכליות, יכולת הכיווץ שלו והיותו צמח אנטי דלקתי.
 
מצורפים בזאת מספר שימושים מסורתיים:
1. חולטים את כל חלקי הצמח ועושים אמבט ישיבה בנוזל לטיפול בפטרת הנרתיק vaginal thrush כנ"ל לטיפול בטחורים.
2.  לכאבי פרקים כותשים את השורש ומניחים על המקום הכואב לזמן קצר.
3. לטיפול בכבדות שמיעה מחממים שורש כתוש בשמן ומטפטפים לאוזן.
4. להגברת זיקפה מורחים פרחים כתושים על איבר המין בזמן זיקפה (כמו ויאגרה). מכווץ כלי דם ומונע מהדם "לעזוב" את איזור הזיקפה.
5. לטיפול בעקרות- שותים מרתח שורש
6. לשיעול ומחלות ריאות- חולטים פקעות ושותים מספר ימים.
7. לסוכרת- עושים מרתח מהפרי ושותים.
8. לחיטוי פצעים ומניעת זיהומים- כותשים עלים ומדביקים על הפצע.
 








עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו