הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  
 

מאמרים מקצועיים

היביסקוס Hibiscus

בעברית – היביסקוס
באנגלית  - Hibiscus
שם מדעי – Hibisgus sabdariffa
 
ההיביסקוס פורח בפרחים מרהיבים בשלל צבעים. לחלק מזני ההיביסקוס עלי גביע אדומים חמוצים שניתן להפיק מהם טעם ותועלת רבים ועליהם נדבר, אך גם נציין את היתרונות הטמונים בעלי ההיביסקוס וכן בזרעים ובשורש.

 מה ניתן לעשות מגביעי ההיביסקוס האדומים והחמוצים :
1. מוסיפים אותם טריים לסלטים של ירקות ופירות.
2. חולטים אותם ומקבלים חליטה פירותית אדומה חמוצה שנקראת "קרקצה"
3. מוסיפים אותם לעוגות פירות חמוצות.
4. מטגנים אותם טריים או יבשים על מחבת עם בצל, במקסיקו זה מעדן מקסיקני, שם נקרא הפרח "פלאר דה חמייקס" – הפרח של ג'מייקה.
5. מייבשים את עלי הגביע כדי לאחסן אותם  לתקופה ארוכה (ייבוש בשמש).
6. מכינים מעלי הגביע ריבות וג'לי.
7. קולים את זרעי ההיביסקוס ומשתמשים כתחליף לקפה.
 
מהם החומרים הפעילים הנמצאים בגביעי ההיביסקוס הטריים או היבשים:
1. ריר צמחי
2. הרבה ויטמין C
3. חומרי חיטוי אנטי בקטריאליים כמו "גוספיטין" Gossypetin
4. נוגדי חמצון מסוג אנטוציאנינים המצויים גם בפירות אדומים אחרים ומשמשים לשמירת כלי דם תקינים
5. חומצת לימון.

פעילות הצמח:
1. מכווץ – כל חלקי הצמח
2. משתן – פרחים וזרעים
3. משלשל מתון – עלים ופרחים
4. מעודד תיאבון ומחזק – זרעים ושורש
5. אנטי בקטריאלי – פרחים
6. מסייע לעיכול – פרחים
7. מוריד חום – עלים
8. מרגיע את העור – עלים

שמושים רפואיים:
1. לחיזוק מערכת החיסון בגלל תכולת ויטמין  C גבוהה וחומרים אנטי בקטריאליים  משתמשים בעיקר בגביעי הפרח שנקראים באנגלית (Calyx- גביע).
2. לחיזוק מערכת העיכול והכליות – משתמשים בפרחים ובזרעים המכילים חומרים משתנים ומשלשלים קלים וחומרי חיטוי.
3. לטיפול בעצירות – משתמשים בעלים ובפרחים.
4. לטיפול בהורדת לחץ דם משתמשים בפרחים ובזרעים.
5. לטיפול בבחילות קלות – משתמשים בפרחים (גביעי פרחים).
6. בשימוש חיצוני משתמשים במשרה גביעי הפרח לטיפול בכוויות.
7. להורדת סוכר משתמשים בגביעי הפרחים.
8. להקלה בעומס חום משתמשים בחליטה קרה של גביעי הפרחים, הגורמות להפרשת חומצת לימון, מקררת ומקלה על עומס חום. חומצת הלימון מזרימה דם אל העור, מרחיבה את הנקבוביות ומסייעת בקירור הגוף.
9. נפולטיס של בצל עם היביסקוס חתוכים ניתן לטפל בהרגעת העור וחבישת כיבים מורסות אפצסים.
10.   היביסקוס כנגד מחלות לב – מחקר בספטמבר 2004 בסין גילה כי לגביעי ההיביסקוס נוגדי חימצון חזקים בדומה ליין אדום, תה ירוק או רימונים והם עשויים להועיל בשמירה על תקינות כלי הדם בלב , מניעת שקיעה וחמצון של הכולסטרול הרע ומניעת טרשת.
11. מחקר נוסף בסין באפריל 2007 הראה שבזרעי ההיביסקוס חומרים מזינים רבים כמו – חומצה לינולאית, חומצה אולאית ויטמין E ויטמינים המגנים על הלה כמו בטא סיטוסטרילים.
12. לפרחי ההיביסקוס שיובשו בהקפאה פוטנציאל לשמש צבע מאכל אדום סגול טבעי בעל תכונות יציבות מעולות, תכונה זו נבדקה בדצמבר 2007 בתאילנד במחקר אוניברסיטאי.
 
איסורים:
שתיית היביסקוס בחליטה אסורה על נשים בהריון.        








עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו