הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  

סדנאות לקבוצות וארגונים

  • סדנת שוקולד ותבלינים

    Mishi – Great chocolate
    בהנחיית מישי (מיכאל) בלוג
     
     
    סדנה מפתיעה ומעוררת חושים, בה נחווה יחדיו מפגש מענג בין המתיקות העדינה של השוקולד האיכותי
    לטעמם של מגוון פירות יבשים ותבלינים מחוות דרך התבלינים.
     
     
    תוכנית הסדנה:
    חלק א'
    • נאזין להרצאה חווייתית על חוות דרך התבלינים וההיסטוריה של משפחת ציטרשפילר, מייסדי החווה,
    בה נכיר את סגולות התבלינים המשתלבים היטב עם עולם השוקולד.
    • נכיר את ההיסטוריה של אגוז הקקאו והתפתחותו באירופה לשוקולד המוכר לנו כיום.
    • נלמד על מרכיבי הקקאו ועל שוקולד בעבודת יד.

    חלק ב'
    • נצפה בהדגמה והסברים על תהליך הטמפרינג (תהליך של המסת השוקולד לטמפרטורה של 50 מעלות),
    • על תערובת גנאש (תערובת שוקולד ושמנת המתאימה ליציקה על  גלידות, עוגות, מאפינס וכדומה) והיווצרותה
    • נכיר סוגים שונים של פרלינים
    • נטעם דוגמאות מתוקות

    חלק ג'
    • הדגמה של תהליך הכנת הפרלינים, טעימות וקבלת דוגמא הביתה.
    • הכנה עצמית של מספר סוגי חטיפי שוקולד הכוללים פירות יבשים, תבלינים, גרנולות ועוד
    • ביקור בחנות התבלינים המציעה מאות תערובות, תבלינים וצמחי מרפא עם סל טיפים נרחב.
     
     
    משך הסדנה: שעה וחצי עד שעתיים
    מספר המשתתפים:עד 30 איש
     
     
    כמה מילים על מישי (מיכאל) בלוג
     
    מישי (מיכאל) בלוג, יליד טבעון, החל את דרכו המקצועית בשנת 1963 בלימודי טבחות וקונדיטוריה במלון “דן כרמל” בחיפה.
    לאחר שירותו הצבאי, התמחה בקונדיטוריה היוקרתית “הונולד” שבציריך, שוויץ. שם התנסה במגוון תחומי הקונדיטוריה, מיני מאפה, עוגות מיוחדות, קינוחים, מנות אחרונות, גלידות, עבודות סוכר, מרציפן ופרלינים.
    בשנת 1979 פתח את קונדיטורית Mishi בקרית טבעון בה הוא מייצר מגוון מוצרי קונדיטוריה ואת גולת הכותרת: 40 סוגי פרלינים, העשויים מחומרי גלם מעולים, שזכו להערכה ולפרסום בכל רחבי הארץ, ואותם הוא מוכר עד היום בבוטיק השוקולד הייחודי שלו בטבעון.  כמו כן, מנחה מישי השתלמויות וקורסים בשוקולד, במבחר בתי ספר מקצועיים מובילים.
     


    לתיאום סדנה ולפרטים נוספים:





עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו