הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  
קטלוג התבלינים/ תבלינים ועשבי תיבול / גלנגל
המחיר ליחידה: שלם 7.5 ש"ח / טחון 8 ש"ח
גלנגל
Galangal
שם מדעי: Alpinia Officinarum – Galangal
הגלנגל הוא קרוב משפחה של הג'ינג'ר ונחשב לאחד מתבליני הדגל של המטבח התאילנדי,  לרוב מיובא לישראל רק בצורתו היבשה.
הגלנגל הינו שורש קשה יותר מהג'ינג'ר וחותכים אותו לפרוסות עבות שנועדו לתיבול בלבד.
שימושים קולינריים:
טעמו מזכיר את הג'ינג'ר, חריף ולימוני,  אם כי מעודן יותר.
בגלנגל ניתן להשתמש בחליטות, מרקים, קדירות חמוץ מתוק.
תבשיל מומלץ ומפורסם הוא מרק טום קאא- המכיל גלנגל, חלב קוקוס, גלנגל ולמון גראס.
בנוסף משתמשים בגלנגל להכנת משחות קארי למיניהם. למי שמשתמש באבקה הטחונה יש להיזהר בכמויות כי הטעם חזק מאוד.
שימושים נוספים:


אופן השימוש:
השורש המיובש משמש לתבשילי ירקות מוקפצים, מרקים ורטבים כנהוג במטבח האסיאתי.
התוויות ואזהרות:
לא מומלץ לשימוש בכמויות גדולות.
מחיר ל-100 גרם: שלם 7.5 ש"ח / טחון 8 ש"ח
המלצות למתכונים:
- ירקות מוקפצים בחלב קוקוס עם תערובת תבלינים
עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
תבלינים ועשבי תיבול
צמחי מרפא
תערובות צמחי מרפא
תערובות גורמה ברגע
חליטות
גרנולות
פירות יבשים
תערובות לאורז
תערובות לגבינה וסלט
תערובות לבשר ודגים
תערובות אתניות
עשבי תיבול וחליטה
מלחים
פפריקות
ירקות מיובשים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו