שורש שן ארי / Dandelion

שם מדעי: שינן Taraxacum

צמח עשבוני הפורח בתחילת החורף, בארצנו שייך למשפחת המורכבים ונוהג להופיע בעיקר בחלקים הצפוניים והקרים של כדור הארץ ובקרקעות לחות.
שם הצמח ניתן לו בגלל הדמיון לשיניו של האריה, כך גם שמו האנגלי הנפוץ דנדליין Dandelion זהו בעצם שיבוש של השם הצרפתי – Dent de Lion -> שן ארי.
הצמח מגיע עד לגובה 40 ס"מ ובעל פרחים צהובים ושורש מעובה שיפודי היכול להגיע לעומק עד 1 מטר. את השורש אוספים לאחר שהצמח סיים את הפריחה.
חלקים בשימוש- שורש, עלים.

ע"פ המסורת האירופאית מרתח של שן ארי מסייע לניקוי הכבד משומנים, הורדת רמות הכולסטרול בדם, תמיכה בעיכול וחיזוק כללי.

שימושים קולינריים

במטבח השורש משמש כתחליף קפה- השורש היבש הטחון והקלוי בדומה לעולש שאף הוא מאותה משפחה בוטנית. מלבד זאת השורש משמש לחליטה.

אופן השימוש

אופן השימוש: יש לחלוט כפית מהצמח בכוס מים רותחים. להמתין כ-10 דקות, לסנן ולשתות.

התוויות ואזהרות

• תתכן השפעה אלרגית לרגישים למשפחת המורכבים.
• בטוח לשימוש בזמן הריון והנקה.
• עלול לקדם אבנים גדולות בצינור המרה וליצור בכך חסימה.
• עשוי להגביר חומציות בהיותו צמח מר או אז כדאי לשלבו עם ליקוריץ.

ההמלצות לשימוש במוצר אינן מהוות התוויה רפואית ואינן מוכחות מחקרית, אין לראות בהן תחליף להמלצות הרופא המטפל