הרשמה למועדון לקוחות English צור קשר סניפי הרשת תבלינאי החווה תרבות התבלינים אודות החווה  
קטלוג התבלינים/ תבלינים ועשבי תיבול / פלפל שחור
המחיר ליחידה: שלם 12.5 ש"ח / טחון 13 ש"ח
פלפל שחור
Black Pepper
שם מדעי: Piper Nigrum
פלפל הוא צמח מטפס ממשפחת הפלפליים ומכיל פירות. הפירות עוברים ייבוש ומשמשים לבסוף כתבלין. הפלפלים השחור, לבן, אדום וירוק מופקים מואתו העץ אך נקטפים בשלבים שונים ועוברים יבוש אחר. הפלפל השחור גדל בדרום הודו, שם מגדלים אותו בשטחים נרחבים, וכן מגדלים אותו באזורים טרופיים נוספים. הפלפל השחור מופק מפירות הבוסר הירוקים של צמח הפלפל. את הפרי מבשלים במים חמים ובכך דפנות הפרי מתבקעות ומזרזות את פעילות האנזימים המשחימים שנכנסים לפעולה בזמן הייבוש. במהלך הייבוש משחיר הפרי סביב הגרעין ומצטמק לכדי גרגירי פלפל שחור.
שימושים קולינריים:
הפלפל השחור הוא אחד התבלינים השימושיים ביותר במטבחי העולם. טעמו החריף של הפלפל השחור מגיע מחומר כימי ששמו פיפרין (Piperine). הפלפל השחור הטחון, הקרוי על פי רוב בקיצור פלפל, הוא צמד חמד יחד עם המלח הנמצאים בכל שולחן ומטבח. 
שימושים נוספים:

עפי המסורת ההודית עשוי לסייע במצבי עצירות


אופן השימוש:
מומלץ להוסיף לתבשילים, סלטים, מרקים, החמצה ועוד.
התוויות ואזהרות:
ההמלצות לשימוש במוצר אינן מהוות התוויה רפואית ואינן מוכחות מחקרית, אין לראות בהן תחליף להמלצות הרופא המטפל
מחיר ל-100 גרם: שלם 12.5 ש"ח / טחון 13 ש"ח
עמוד ראשי - דרך התבלינים
חדשות
לקטלוג התבלינים
תבלינים ועשבי תיבול
צמחי מרפא
תערובות צמחי מרפא
תערובות גורמה ברגע
חליטות
גרנולות
פירות יבשים
תערובות לאורז
תערובות לגבינה וסלט
תערובות לבשר ודגים
תערובות אתניות
עשבי תיבול וחליטה
מלחים
פפריקות
ירקות מיובשים
מתכונים
מחסן רעיונות
קורס סודות מן השדות
פעילויות לילדים
סדנאות וימי עיון
לקבוצות וארגונים
חוויות מפעילויות
רפואת הצמחים - מאמרים
תבלינים במדיה
גלריית תמונות
כתבו עלינו
 
הרשמה למועדון לקוחות




  נקודות מכירה | גלריית תמונות | מאמרים | מרכז מבקרים | פעילויות החווה | מחסן רעיונות | מתכונים | קטלוג מוצרים | תרבות התבלינים | מי אנחנו
צור קשר | קישורים | הרשמה למועדון לקוחות | כתבו עלינו